冬瓜炒虾仁

准备食材: 冬瓜、大虾、胡椒粉、葱蒜末。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入胡椒粉、料酒和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、冬瓜去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀，然后加入食盐和生抽提鲜调味，再淋入少许清水一起焖煮至断生。

4、最后加入炒好的虾仁一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。