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秋季的应季时蔬特别多，大家在选择上也逐渐犯了难，其实像我们常见的很多不起眼的食物，它的养生效果都是比较显著的。大部分朋友都觉得南瓜叶子不能吃，但你知道吗，这个时候常吃一些南瓜叶，不仅养肝排毒，同时还能为我们身体提供丰富的营养。关于吃南瓜叶的好处究竟有哪些，今天就跟大家详细的来说一说。南瓜叶有一定的排毒解毒的能力，同时也能达到清热的效果。而到了秋天，天气变得越来越干燥，这个时候我们是极易上火的，肝脏的解毒负担也会随之增加。常吃南瓜叶同就能加强肝脏的解毒能力，能让更多的毒素代谢出身体，可以减轻肝脏的负担。 
气候再加上天气的原因，很多朋友已到这个时候就会加重便秘情况。南瓜叶中含有的膳食纤维不仅可以促进肠胃的蠕动，也能提升肠胃原动力，多吃南瓜叶能有效的缓解大家出现的便秘症状，也能加强肠胃的功能。南瓜叶中还有很多的天然抗菌，成分进入身体之后能消灭肠道中的一些菌群，可以防止肠道中滋生炎症，同时也能达到收敛肠道的作用，可以预防以及缓解身体的炎症。南瓜叶中含有多种营养物质，比如磷，铁，锌，矿物质，维生素以及植物碱含量等等，通过南瓜叶的食用，能为身体补充多种微量元素以及营养物质，可以加强身体免疫，抵御疾病的出现。南瓜叶营养价值高不说，而且吃法既简单又多样，不过我更推荐大家可以喝一些南瓜叶鸡蛋汤，这道汤品老少皆宜且省时省事。
做法：准备300克左右的南瓜叶，两个鸡蛋。将南瓜叶清洗干净之后，切成小段状备用。锅内加入适量的食用油，油热之后倒入南瓜叶进行翻炒，变软之后加入适量的清水开大火煮沸，再关火后打入准备好的鸡蛋液，出锅前加入适量的食用盐和鸡精即可。南瓜叶中含有大量的粗纤维对于肠胃功能不佳的朋友来说，摄入过量可能会进一步刺激肠胃道，加快肠胃的蠕动，反而会引起消化不良或者腹胀，腹泻等不适症状。脾胃虚寒的朋友也不建议大家吃，南瓜叶自身属于比较寒凉的食物之一，吃多了会加重身体的寒气，另外也会刺激肠胃道，会引起更加不舒服的症状。
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