玉是质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品的美石。玉-石之美者，所有美丽的石头，都称为玉。但只有珠圆玉润、质如凝脂、敦厚质拙、精光内敛、结构缜密、其声远扬才是好玉。玉之美，在于其 晶莹剔透中的灵秀，清幽光泽中的宁静，纯净无暇中的纯美。
玉雕是玉石经加工雕琢而成的精美工艺品，工艺师在制作过程中，根据不同玉料的天然颜色和自然形状，经过精心设计、反复琢磨，通过琢、磨、碾、钻等工艺手法，才能把玉石雕制成精美的工艺品。
玉雕是文化与石的结合，是人以物永志， 以物诉情的载体。玉之美，在于温婉如玉的蕴涵和含蓄灵秀的气质。玉雕的品种很多，主要有人物、器具、鸟兽、花卉等大件作品，也有别针、戒指、印章、饰物等小件作品。
