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家有学生的家庭，尤其是有中学生的家庭，为了给孩子准备早餐，家长们往往要起得很早，才能给孩子备好像样的早餐。早餐在三餐中是最为重要的，家长们为了孩子，都是能吃苦的，尤其是妈妈们。我有一款非常适合学生娃的早餐，要分享给屏前的家长朋友们。
这款早餐，不用早起，10分钟就能端上桌，且超级美味，可以说，孩子们基本没有不喜欢它的，它就是香葱肉饼，又香又软，任谁都爱不释口。
早上不用起太早，那么，临睡前就需要把材料备下。别担心，准备工作也不复杂，分分钟就能搞定。做法分享给大家，家长朋友们学起来。
【香葱肉饼】 【食材】：猪瘦肉200克、普通面粉300克、香葱几棵（大葱亦可）、鸡蛋1个、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花椒粉和十三香各少许、香油适量、盐适量、开水110克、冷水110克。 【做法】： 1、取普通面粉，一半用开水烫面，另外一半用冷水和面，然后揉到一起，分成10个小面剂子，码进盘中，刷油防粘，然后用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏。为了软嫩的口感，做这款肉饼，我们用半烫面。
2、猪肉洗净，切小块儿，放进绞馅儿机，再放入盐，饺成肉末后调入鸡蛋生抽老抽花椒粉十三香；香葱洗净切碎，放在一边不要掺进肉馅儿防止变味儿。然后用保鲜膜盖好，同样放进冰箱冷藏。
3、第二天早上，从冰箱中取出面团和肉馅儿，猪肉末中加入香油，与香葱碎搅拌均匀，肉馅儿就调好了。同时预热电饼铛。
4、取两个小面剂子，稍稍擀一下，铺好肉馅儿。
5、把另一张面片盖上去，压紧边缘之后，擀薄，两面都要擀。
6、电饼铛刷油，把肉饼生坯放进去，上面再刷薄油防止水分蒸发饼皮变硬，选烙馅饼或煎锅贴程序皆可，把它烙熟即可出锅。
7、由于这饼特别薄，所以很快就烙熟了。如此这般，把所有的饼烙好即可。
8、300克面粉烙5张肉饼很富裕，食量小的家庭，可以酌情减少材料用量，反之亦然。若是烙3张肉饼的话，连10分钟都用不了。你就说快不快吧？
这样烙出来的肉饼，香香的，软软的，孩子特别爱吃。再来杯牛奶或粥，丰盛的早餐就齐活了。粥可以前一晚预约好，早上起床后先把粥盛出来晾一晾，方便孩子吃。
其实不只是早餐，只要大家想吃肉饼了，都可以这样做。 饼皮要软有三个要点：半烫面和面、水量多、烙时刷油。只要掌握这几个要点，用电饼铛烙，饼也不会硬。
好了，大家都试试看吧！相信你家孩子会喜欢，你也会喜欢。 感谢阅读，如果您认同这篇文章，烦请点亮右下角的“赞”和“在看”，并“分享”给更多人看，同时在右上角为「静默成诗的美味厨房」设置“星标”，在以后的岁月长河中，阅读并学到更多家常菜的做法。 |
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