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狮子头

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用料

• 猪肉 2斤
• 土豆 1-1.5斤
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜 3两

做法

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  1.五花肉用料理机做成肉馅，姜和土豆（芋头或者山药也行）用的我家小旋风拉碎（剁碎也可以），加两个鸡蛋，两精灵玉米淀粉，搅拌均匀，醒半小时；

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  2.炒锅倒入油，把醒好的馅用手团成圆形，下锅炸至金黄出锅滤油；

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  3.用生抽，老抽，花椒，八角等大料调成大料水，炸好的狮子头下锅（大料水以没过狮子头为准），大火烧开，调小火，焖25分钟，出锅！

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  4.可以开吃啦！！赶紧试试看吧…