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一、 低产苹果高接换优技术 1、砧木选择 高接换优实践证明，高接换优树树龄一般在 20年生以下，最好为 10 年生以下，以 3~5 年生最好，因为树龄小，树势强，高接红富士成活率高，树冠恢复快，结果早，产量高于 10 年生以上的大树（图 1），树势中等或偏弱，尤其是 20 年生以上的，树势更弱，高接成活率相对较低，甚至嫁接后有全树死亡的现象。据调查，高接在 10 年生以下的树上，成活率为90%左右；而高接在 20 年生的大树上，成活率仅为50%左右。  图1 高接换优树结果状 2 、园地选择 选择高接园的条件如下：第一，砧树树龄接近，树冠大小一致；第二，砧树生长健壮、树体完整、病虫害较轻、产量较低、品质不好的苹果园；第三，地势较平缓，具有较好的肥水条件的园地（图 2）。  图2 肥水条件好的园地 3 、苹果树高接换优的时间 高接适宜在春季 4—5 月进行，以硬枝嫁接和带木质芽接为好，其中插皮枝接适期在花序伸出至盛花期。6 月用绿枝接，8 月进行高芽接。一般应在春季进行苹果高接换头更新品种。最佳时间一般在 4 月上中旬，计划高接换种的果园，应提早做好接穗准备、确定高接树数量，适期嫁接并做好接后管护工作。 4 、品种选择与接穗准备 拟嫁接的品种，应慎重选择适宜菏泽气候条件、市场前景好的新优品种。近年来高接的主要有新红将军、太平洋嘎拉、华红、华金和红露等 20 多个优新品种，果品产量和品质明显提高。接穗应从正规渠道采购，保证品种纯正和枝条质量，并减少携带病毒病的风险。接穗要在低温、保湿条件下妥善保存，保证不萌芽、不失水。 5 、高接树骨架整理及接前准备 对拟高接的树，在冬季或发芽前留好保护桩，去掉多余部分，以减少高接时树体营养回流所造成的养分浪费，有利于高接后健壮生长。同时，要准备好高接所需的剪锯、嫁接刀、专用接膜等工具和辅助物资。 6 、嫁接时期与方法 高接可在春、夏、秋进行，不同季节天气应用不同的接法。夏秋季节以芽接为主，在春天进行枝接时，可用插皮接、切接、腹接、劈接法。春季以枝接为主；树体发芽后即可开始高接，但最佳时期为开花前后。嫁接前，要将接穗基部剪成新剪口，浸在水中吸水 24 小时后再嫁接。对 2 年生以上树提倡主干高位皮下枝接，可采用“一主一辅”或“一主多辅”的靠接方法，嫁接高度和枝接数量依树龄、主干粗度而定。2~6 年生树，嫁接高度距地面 60 厘米左右，嫁接部位要光滑、无病害、无伤口，采用双枝靠接或多枝靠接技术，嫁接枝数量 2~3 个。6 年生以上大树，嫁接高度为距地面 20 厘米左右，采用多枝靠接方法，嫁接枝数量为 3~6 个，接后用土将嫁接口培土保护 。接口愈合以插皮接最好，其次为切接，最后是腹接，但插皮接不抗风，风折率达 46.3%，应注意接枝绑缚，夏、秋季节，在幼树各骨干枝的延长枝上，采用 T 字形芽接法嫁接，接后不影响树冠扩大，有利于早期丰产。 7、 高接部位的选择 高接应与树形改造相结合。当幼龄园和成龄园相连时，应根据小冠疏层形的成形要求确定各分枝的嫁接部位；当改造茂密的种植园时，应根据纺锤形的成形要求确定高接部位，并尽量降低侧枝的高接部位，抬高中央领导干的嫁接部位，这样可有效地控制树体的横向生长，扶持中干优势，对于其他树形也应注意各级枝的主从关系，防止形成平头形。高接部位，中间领导干要超过主枝，主枝又要比侧枝要高，侧枝又要比其他枝还高，另外，还要注意嫁接方位，高接枝一般应在枝干的侧背部为好，这样不易发生劈裂，有利于接枝开张和接口愈合（图 3）。  图3 嫁接状况 8 、高接换优嫁接方法 1） 插皮接法 首先是削接穗，接穗长 10~12 厘米，在接穗基部 4~6 厘米处向下斜削，削面要长、光、平、薄，呈马耳形大削面，在背面两边，各削成 0.5 厘米以上的小削面 [1] ，其次是切接口，在削平的剪口上，切一竖口，长 3~4 厘米，用刀向两面轻拨皮部，使之微微翘起，再次是将削好的接穗对准切口，大斜面向木质部，缓缓下推，使削面处露白 0.5 厘米，有利于形成平滑接口愈合组织。如果砧木粗，可对面插接穗；如果是直立部位，可不考虑方向；如果是平斜砧桩，应在两个侧面各插 1 根接穗（图 4 ）。  图4 接后状 为了提高嫁接速度，可由嫁接能手专门削好接穗，削后朝下装入盛水的罐头瓶中，每人持 1 罐，挂在高接树上，随用随取，十分方便。操作人员只需切开砧木切口、插入接穗。这样，每人每天可接 400 多个接穗，工作效率明显提高。 2 ）皮下腹接法 此法多用于骨干枝光秃部位的补枝，具体步骤是：先在砧木嫁接部位削去老皮，露出绿色或白色皮层，在该处与纹理呈一定角度切成T 字形切口，深达木质部，在 T 字形交叉点上，倾斜挖去一块半圆形树皮，用撬子（用铁丝或竹片做成）插入 T 形切口中，拨大切口，将削好的接穗顺 T 字形切口缓缓插入，削面也露白。最后包扎塑料带，以保湿。 3 ）高芽接法 此法简单易行，嫁接速度快，成活率高。一般适于 2~4 年生幼树的延长枝的高接换头，也适于大树枝接未成活处的秋天新梢的补接。具体方法与苗木芽接法相同。 二、接后管理 1 、及时除萌芽 接后半月左右，及时对潜伏萌芽进行清除，以免影响接穗成活后的正常生长。一般情况下留 3 个芽，这样不会出现争夺养分的现象。同时还应对旧的枝头进行清除，促进树体养分保存，确保高接成活后的正常生长。 2 、适时解绑 苹果树高接换优成活后，新梢生长特别旺盛，一般在接后新梢长到 30 厘米时，应及时松绑，否则容易被风吹断。如果伤口没有愈合，应及时绑上，直到伤口完全愈合。 3 、补接 接后半月后应及时检查成活情况，对未成活的要及时补接。 4 、防劈 苹果树高接换头成活后，由于新梢生长迅速，木质化程度不高，遇到大风新梢容易劈裂，影响成活。应在接穗新梢长到 35 厘米左右时设立支柱，减少劈裂现象发生 。 5 、修剪 高接换优后应及时修剪，做到小角度延伸，区分好永久枝和临时枝，控制好生长势，合理扩张树冠，促进花芽形成，尽早投产。 6 、肥水管理 苹果树高接换优后，要加强肥水管理，做到薄肥勤施，适时根外追肥，为高接后提供生长所需养分，促进高接树正常生长，为来年结果打下基础。 7、 病虫防治 苹果树高接换头成活后，由于新梢相对集中，容易发生病虫危害，特别是春季蚜虫及腐烂病害较严重，必须及时进行防治。 苹果高接换头只是生产中的补救措施，要不想有此操作环节，就必须重视品种、园地选择和栽后的田间管理。果园管理无论是高接换优还是新建果园，果农要不断转变思想观念，推广应用先进科学的管理技术，特别是高接换优后，加强肥水管理、病虫害防治，科学化管理，提升果园有机质含量，从根本上解决菏泽苹果品质不好的问题，减少虫害、病害的侵袭。最终，降低成本，提高苹果品质，增加果园效益。 |
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