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牛肉芹菜饺子

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用料

• 牛肉 500克
• 芹菜 100克
• 饺子皮 适量
• 葱 2根
• 姜 10克
• 花椒粒 1克
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 糖 半勺
• 热油 4勺
• 开水 100毫升

做法

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  1.准备好材料

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  2.姜片、葱段、花椒粒，加入开水浸泡10分钟

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  3.葱切葱花

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  4.芹菜焯熟后切碎

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  5.牛肉用料理机打成末

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  6.分三次加入葱姜水

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  7.搅拌均匀

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  8.加入1小勺盐+1小勺花椒粉+1小勺五香粉+2勺蚝油+3勺生抽+半勺白糖

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  9.加入芹菜

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  10.搅拌均匀

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  11.加入葱花

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  12.淋入热油

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  13.再次搅拌均匀即可

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  14.取一个饺子皮，放入牛肉馅

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  15.对折收口捏紧

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  16.2个角对折住里捏紧，如图所示

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  17.依次做好

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  18.锅中烧开水，放入饺子煮熟即可

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  19.成品图

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  20.图二

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  21.图三

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  22.图四

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