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01 全球暖化与气候变迁，冲击台湾地区菇类生产，2018年台湾地区菇类产值全年达117.16亿元，其中香菇为86.61亿元，至2023年分别减少至91.31与66.15亿元，产量也呈现减少趋势；为解决产业面临困境，台湾地区主管农业部门结合农粮署、农业试验所、农会与民间资源，9月11日于台北小巨蛋北大厅，由台中市新社区农会与日本森产业株式会社、台湾第一名店公司签订三方共同合作备忘录（MOU），同时并由新社区农会与农业试验所签署技术合作备忘录。  因应气候暖化台湾地区与日本合作共提对策 台湾地区主管农业部门相关负责人表示，台中市新社区因气候适合香菇成长，为台湾香菇重要产区，该地区种植量约1亿880万包，约占全台2亿903万包的52％，但由于气候变迁与全球暖化，菌种劣化，单位面积产量逐年减少，菇伞趋薄；为确保香菇品质、产量及菇农收益，农粮署及农业试验所于产业链上已推动“智慧农业－菇类领航产业”计划，在生产与包装等各个环节不断精进；更冀通过台湾地区与日本合作，加强香菇产业技术交流、辅导菇农改善设施及提高生产技术。
三方合作备忘录签订后，双方将积极进行技术交流及田间试验，并以教育推广提升台湾香菇栽培技术，并提高香菇产量、品质及国际竞争力，增加并稳定菇农收益；而新社区农会与农业试验所也借合作机制，由农试所提供菌种繁殖及更新等相关技术咨询及辅导等，共同为台湾地区香菇产业建立强健基础。 持续投入资源促进菇类产业升级 台湾地区主管农业部门相关负责人强调，藉由菌种研发、菌种更新来强化菇类产业对气候暖化的韧性，是突破当前困境之关键；相关部门也持续从改善自动化、环控生产设施及改变栽培模式，全面优化生产环境与提升单位面积产量。如相关单位已于台中新社区辅导青农建置“新型水帘式菇类立体化示范温室”，可有效降低温度，提升品质，产量可达传统栽培模式6倍以上。搭配设置有效降温、控制菇类养菌及生长环境之新式菇类栽培室，有效提升品质、产量与产值，进而促进菇类产业升级转型，助力台湾地区农业永续发展。
这是台湾地区菇类产业革命性创新升级与转型的重要转折点，希望藉由台湾地区与日本双方的交流合作，让台湾地区菇类产业更进一步发展。
02 日本香菇第一品牌“森产业株式会社”具有88年香菇研究历史，为日本菇类菌种研发机构龙头，研究菌类品质的改良技术与栽培，拥有日本最大的香菇菌种栽培中心。
台湾第一名店股份有限公司与森产业株式会社往来36年之久，长年引进日本顶级香菇酱油汤露、限量天白冬菇及茶花冬菇等多样化香菇产品。为解决全球暖化急速变迁，香菇菌种弱化问题，经台日双方深入商谈后，森产业株式会社同意通过第一名店协助与新社农会共同进行合作交流。 合作备忘录的签约分两阶：第一阶段由日本森产业株式会社、台湾第一名店股份有限公司、台湾台中市新社区农会的三方签署，特别邀请台湾地区主管农业部门相关负责人到会见证。
第二阶段由台湾地区主管农业部门与台中市新社区农会的双方签署，备忘录的内容，将通过定期与日方人员互访、提供技术交流、教育推广及菇类输出产业相关合作细节，以优化香菇菌种，并提升菇农收益。 来源：创新闻 1.本公众号所发表内容注明来源的，版权归原出处所有，与本公众号立场无关。内容、图片如有侵权请联系小编QQ【980654976】及时删除。 |
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