中国要求自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠将不再允许添加在面包、月饼等淀粉制品中。国家卫生健康委员会在2024年3月12日，就发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），要求自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠将不再允许添加在面包、月饼等淀粉制品中。 食品安全重于泰山。既然国家已经发布标准，限期不许使用脱氧乙酸钠了（虽然给了缓冲时期，使用了也不违规），为什么还继续使用？打擦边球？分明是糊弄人。一个有良心的食品生产企业，应该自标准发布之日起，就应该不再添加脱氧乙酸钠！ 脱氧乙酸钠作为食品添加剂，有研究揭示，存在潜在的健康风险，可能会引起肝肾和中枢神经损伤，对儿童、孕妇等敏感人群，其潜在危害更为严重。 脱氢乙酸钠在美国的禁止使用规定是在2023年12月22日开始实施的。这一规定是基于美国食品药品管理局（FDA）的决定，该机构在2023年12月14日发布了相关文件，决定撤销在食品中使用脱氢乙酸钠。这一最终规则的生效日期被设定为2023年12月22日，意味着从这一天开始，脱氢乙酸钠不再被认为是一种公认安全（GRAS）的物质，因此不再被允许在食品中使用。这一决定是基于对脱氢乙酸钠可能对人体健康造成损害的担忧，因此，FDA撤销了之前对脱氢乙酸钠在食品中使用的一些许可。 |
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