这是因为肺与秋季相通应,立秋后肺气会活跃旺盛,根据中医五行来看,肺金克肝木,肺气过亢会加重对肝气的克制。因此,我们要适当多食用酸味食物来护养肝气,避免肺气过盛克制肝木。本身津液不足的人,到了秋天,津液也会进一步亏损,出现口干舌燥、口舌生疮、脾气暴躁、手脚心发热等“上火”的症状。《黄帝内经·素问·阴阳应象大论篇》曰:“酸苦涌泄为阴”,多吃酸味食物可起到收敛阴液以生津的作用。所以秋天要多吃点酸,今天白术就给大家分享一个适合秋天吃的酸味食物——酸枣。酸枣和我们常吃的大枣很像,只不过个头很小,它是山里长的一种野果子,果期一般在8-9月,因果肉酸甜可口,所以叫酸枣。酸枣的食用历史非常悠久,还是药食两用的佳品,远在《神农本草经》中就被列作上品,说它能治疗“心腹寒热,邪结气聚,四肢酸痛湿痹”,久服还可安五脏,轻身延年。《神农本草经》中也有记载酸枣性平、味甘酸,常食可健脾开胃,具有养心安神、敛汗的功效,又被称为“东方睡果”。《灵枢》中曰:“肝藏血,血舍魂”,肝血亏虚,无以滋养神魂,魂不归家,失眠多梦的问题就来了。酸枣味酸,入肝经,能养肝血,安心神。对于因心血不足、肝血亏虚引起的失眠多梦、心悸怔忡等症状有很好的治疗效果。现在天气依旧有些炎热,人体容易出汗过多导致津液亏损。此外,秋季干燥也容易耗损津液。而酸枣味酸,能收敛汗液,防止津液过度流失。与此同时,酸枣还能生津止渴,缓解口干舌燥的症状。对于自汗、盗汗、口渴等症状,酸枣也有一定的治疗作用。酸枣具有生津的作用,能滋养脾胃之阴。且酸枣味酸,能促进消化液的分泌。因此适量食用酸枣可以增进食欲,促进消化,起到健脾开胃的效果。酸枣的根皮、棘刺、叶、花和枣仁均供药用,可以说是全身是宝。将成熟的酸枣采收,去其果肉,再碾碎果核取出种子即为酸枣仁。酸枣仁味酸甘而性平质润,归肝、胆、心经,有养心补肝,宁心安神,敛汗,生津的作用,主要用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等。酸枣叶有清热解毒、安神助眠等作用。可用于治疗失眠、头痛、发热等症,还可以清除体内的热毒,缓解因热毒引起的不适。酸枣根皮味涩,性温,为鼠李科植物酸枣的根皮,具有止血、涩精、收湿敛疮的功效,可用于治疗便血,烧、烫伤,高血压,遗精,带下。它可以煎汤内服,也可以捣烂外用或熬膏涂敷。成熟的酸枣,洗净后可直接食用,酸甜可口,用来煮水喝也很不错。除此之外,白术再给大家推荐两种吃法。1、将酸枣洗净,放入锅中加水煮熟,煮至酸枣皮裂开。捞出酸枣,放凉后去皮去核,将果肉放入盆中;2、 用擀面杖或筷子顺时针搅拌果肉,使果肉与核分离,挑出果核;3、按照个人口味加入适量白糖,喜欢甜口的可以多放一些4、将搅拌好的酸枣泥摊平在烤盘或油纸上,厚度适中,放入烤箱中,以低温(约70-80℃)烘烤8小时后翻面,再继续烤8小时;食材:酸枣仁2克,桑葚2克,百合干2克,桂圆干2克,莲子2克做法:取1L水,将食材倒入水中煮,30-40分钟为佳。喝完以后,还可以添水再煮,一直煮到味淡了为止。温馨提示:本号意在传播中医文化,文中提到的中药方子,仅供学习交流。
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