新茶与陈茶的区别⁉️

新茶与陈茶新茶通常指当年二三月采摘制作的头几批茶叶，也有茶客将今年采制的都称为新茶，去年及更早的在保存良好情况下为陈茶。新茶色、香、味新鲜清爽，陈茶则香陈味晦，因存放中受湿度、温度等影响发生化合反应。并非新茶一定比陈茶好，如铁观音、绿茶新茶质优，但普洱茶等越陈越香，黑茶、白茶存放后品质也会提升。区分新茶与陈茶可从色泽、滋味、香气三方面入手，存放茶叶要得当。色泽上，新茶外观鲜活，陈茶会变色；滋味上，存放会使有效成分变化，影响口感；香气上，陈放后香气物质挥发氧化，香气改变。