处暑：“5菜不上桌，福气不进门”，处暑吃这5道菜，秋冬病不沾，福气找上门！

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处暑节气

处暑悄然而至，它是二十四节气中的第14个节气，也是秋季的第二个节气。处暑的到来，标志着秋天的凉意越发浓了，早晚的温差更大，但中午的燥热还要再持续一阵子。

“处”，在《说文解字》中解释为“止也”，意指停留、终止；“暑”，则是指炎热的天气。

因此，“处暑”合而为一，便是指暑热之气至此而止，暑去凉来，万物逐渐成熟，天地间的气息也由热烈转为宁静，拉开秋收冬藏的序幕。

处暑时节，我们不能再嗨吃生冷辛辣了。《黄帝内经》有云：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。” 

在处暑之后，应顺应自然界的阴阳变化，调整作息，早睡早起，以养收之道，使身体与自然界保持和谐统一。

同时，饮食上也应注重滋阴润燥，以防秋燥伤人。五道福菜，处暑养生的不二之选！

水煮花生

处暑时节，正是花生收获的季节。花生如果生着吃，嚼在口中，还能健齿洁牙。

如果将花生放入一些八角、桂皮、花椒等香味料，煮出来的花生，不仅保留了花生的原汁原味，还富含丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体质，抵抗秋凉。此外，“花生”谐音“长生”，寓意着长寿与吉祥，为家人带来满满的福气。

芋头

“处暑吃芋头，秋季好兆头”。芋头富含膳食纤维和多种维生素，能够健脾益胃，增强人体免疫力。其软糯的口感更是让人回味无穷，如果过上一点水淀粉再油锅里走一下，芋头也更好吃的。

山药排骨

山药被誉为“平价人参”，具有健脾补肺、固肾益精的功效。处暑时节，人体容易感到疲惫，这就是常说的“秋乏”。

此时，多吃一些山药，能够有效缓解疲劳，增强体力。山药与排骨同炖，不仅味道鲜美，还能滋补身体，缓解秋乏，排骨香气能让人胃口大开，多喝点汤汁，还能润燥。

黄鱼

处暑时节，沿海地区迎来开渔节，黄鱼作为此时的时令海鲜，肉质细嫩，味道鲜美，且富含蛋白质和微量元素。适量食用黄鱼，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体提供充足的营养支持，助力秋冬健康。

啤酒鸭

处暑时节的鸭子最为肥美，而且鸭子谐音“压”，有压邪气，留住福气的含义！

啤酒鸭作为一道经典的菜肴，不仅味道鲜美，还具有清热解暑、滋阴润燥的功效。在处暑这天，全家人围坐一起，品尝这道美味佳肴，不仅能增进亲情，还能为身体带来满满的能量与福气。

——小禾

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