晨跑1年脂肪肝转为肝癌！医生：有这个“习惯”或等于“白跑！

王先生，一位53多岁的江西居民，自从一年前在单位体检中被诊断出患有脂肪肝后，便开始积极调整自己的生活方式。他不仅精心规划饮食，增加了素食的比重，还养成了定期在附近公园晨跑的习惯。经过一段时间的坚持，王先生明显感觉到自己的体质有了显著提升，因此他决定将这一健康习惯持续下去。

然而，约半年前，王先生频繁出现腹泻和全身乏力的症状。他最初以为这只是晚上睡觉时受凉所致，并未过多在意。直到最近一次晨跑时，他突然感到腹部剧烈疼痛，随后失去意识倒在地上。幸运的是，路过的邻居及时发现并呼叫了救护车，将他送往当地医院救治。

经过全面的医学检查，医生告诉王先生：他的脂肪肝已经发展成了肝癌。这让王先生难以置信，因为他一直保持着良好的饮食习惯和规律的运动，他不明白为何病情会恶化至此。

在与王先生深入交流后，医生发现了可能的诱因。原来，王先生半年多以来，每天早上都是吃花生煮粥，花生是几年前乡下的父亲自己种的，然而放置了几年后有些受潮发霉了，王先生担心浪费，将霉变的花生洗干净了煮粥，认为高温杀菌应该没事，就这样吃了大半年。

医生解释说，霉变的食物上很容易生成“黄曲霉素”。这种物质具有强烈的致癌性，黄曲霉素生命力非常“坚强”，在280℃以上的高温才会分解。烹饪手段拿它毫无办法。

长期食用霉变的食物加重肝脏负担，不断累积的毒素会损害肝细胞，最终导致肝炎、肝硬化，甚至肝癌的发生。

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我国肝癌高发，

离不开4个因素

根据世界卫生组织的统计数据，全球范围内每年新增的肝细胞癌病例达到75万例，而中国就占据了其中的“半壁江山”。那么，为何肝癌在中国的发病率如此之高呢？这背后与四个主要因素密切相关：

首先，我国是乙肝大国，乙肝病毒感染者数量庞大，而乙肝正是肝癌的重要诱因之一。乙肝病毒可引起肝硬化，逐步发展可能诱发肝癌。

其次，酒精也是导致肝癌的元凶之一。中国的酒文化源远流长，但长期大量饮酒容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、甚至酒精性肝硬化，进而增加肝癌的风险。

此外，黄曲霉素也是引起肝癌的风险之一。黄曲霉毒素，这种极具毒性的致癌物质，能够引发细胞进行错误的复制过程，进而造成重大的基因突变。黄曲霉素常常藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，如花生、玉米等，淀粉，在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

最后，部分中草药中的成分也被证实具有肝毒性，甚至含有能致癌的物质，这也可能是导致肝癌高发的一个不容忽视的因素。

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如何早期发现肝癌？

在肝癌处于微小阶段时，人体并无明显感知。为了探测这些小肝癌，我们需要对高风险人群进行定期筛查。目前，每半年进行一次肝脏超声检查和甲胎蛋白的血液检测，是筛查肝癌最有效且经济的方式。通过超声与甲胎蛋白的联合检查，能够探测到直径约1厘米的小肝癌，且发现率可达60-70%。在检查过程中，一旦发现超声或甲胎蛋白存在异常，应立即进行进一步的增强CT或增强核磁共振扫描，这是目前发现早期肝癌最有效的手段。

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3种食物尽早撤下餐桌，

真的很伤肝

肝脏是体内重要的解毒器官，虽然功能强大，但它也很脆弱。这3种食物会给肝脏健康带来较大的影响，建议尽早撤下餐桌。

1.酒精

世卫组织已将酒精归类为1类致癌物质，这意味着酒精确实能提升人类罹患癌症的风险。当酒精进入人体后，必须通过肝脏进行新陈代谢，而此过程会生成大量致癌物质，对肝脏健康构成严重威胁。

2.高脂、高糖食物

除了能够分解酒精，肝脏在人体的正常消化吸收过程中也发挥着重要作用。诸如蛋白质、脂肪等关键营养成分的代谢与分解，都离不开肝脏的参与。然而，当我们摄入过量的脂肪和糖分时，会显著增加肝脏的负担，进而可能引发肝功能受损，甚至导致脂肪肝等疾病的发生。

3.烧烤

为了维持烧烤食品的美味口感，人们往往倾向于选择富含脂肪的食材，并在烹饪前慷慨地涂抹上丰富的油脂与各式香料。然而，在烧烤过程中，这些食材会不断释放出大量油脂，滴落到炽热的炭火上，进而发生化学反应，生成一种名为苯并芘的致癌物质。当人体摄入含有苯并芘的食物后，该物质会对肝脏发起攻击，导致肝功能受损。长期频繁地摄入此类烧烤食品，将显著增加罹患癌症的风险。

来源：家庭医生在线