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剁椒茄子也泰好吃了吧香迷糊了 香辣下饭，茄子外焦里糯，夹馒头也嘎嘎香 姐妹们一定要试试呦，好吃！！
向前看：征服不了茄子，至今没做的满意过 Phoebe：我也是，每次做的都难吃 小橙子🍊：我也是，尝试各种方法都做不好 美丽世界小瑕疵：买包鱼香味的调料就行了 向前看 回复 美丽世界小瑕疵: 我喜欢肉沫油焖茄子 云山：但是茄子是真的好吃 宝来香香：炒茄子每次我要放好多油，所以我都蒸茄子 Semirboy：热锅热油下去，一直翻炒，翻炒，到全部软了后加盐酱油辣椒蒜子，比你这个简单好吃。 茄子不会做而且吃油，是大家不知道要一直翻炒（不放料） 福团团：可是放进去油就被几片茄子吸走了，其它的就要糊了 重生之我在烘焙界做裱花：我试过为什么用盐腌的过程中茄子变色了，怎么弄能不变色？ _美式不加冰：巨好吃！
🙊青柠🌱
momo：加盐腌出水分后还要清洗吗 当美女的欲望强过食欲：我建议洗 今天我没洗 咸了
Oo：色香味弃权
大大：很喜欢吃茄子，但是茄子最大的问题就是太吸油了。 不与傻子论是非：这么做就不会吸油了，我这么做了好几年了 小红薯_0001：怎样挤干茄子水分，我不想直接下手啊 人形缝纫机：只能下手挤 里面很多水的 momo：红烧茄子 我已经坚持三天了拌饭绝了
momo 回复 小红薯6391370F: 滚刀切块，加点盐抓一下，杀出水，十分钟后用清水洗，把水挤干后加点淀粉搅拌。锅里烧油放茄子去煎，煎的有点焦焦的，调个汁：加生抽老抽耗油一点盐➕小米辣蒜蓉➕清水。倒进茄子里煮会再加点淀粉水，收汁结束，超级香连吃了三天拌饭真的绝，后面我自己又加了虎皮青椒和土豆 也是很好吃！可以试试第一次驯服茄子 小红薯618D5C22
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