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浆水，用芹菜、卷心菜等经过多日发酵后的产物，如当地人所言，“是开胃利尿，消暑解渴的美味佳品”。但因有亚硝酸盐成份，稍微管理不善，便会霉变导致发苦，发臭，发酸，反而成了致癌物。人还没到，一股刺鼻的味道已充斥着人的嗅觉神经，不禁让人不得不掩鼻而逃。在西北，尤其在甘肃地区，盛行了不知多少年，就像父辈们无不自豪地炫耀：“天天吃都不觉乏味，但若一顿不吃，便会如大烟瘾犯了一般，浑身无力，精神萎靡不振。”总之，打我记事以来，父辈们就开始把它作为面食，汤汁等一切和面有关的调味品，可以说，面里没有它的调剂难成美味佳品，而少了面的包容犹如一个失去亲人庇护的孤儿，两者嫣然一对你中有我，我中有你的一脉亲情。尤其困难时期，清汤里伴些浆水，再泡些黑面或包谷面干馍馍，人们视它为主食以果腹充饥，依然会吃的津津有味。随着日子慢慢富裕起来，它更是面食中不可或缺的调味佳品，自然成了向远方亲朋炫耀的唯一资本。人们每每端起一碗浆水面，满脸骄傲的，美美地吸溜一口飘着韭菜，辣子油，黄橙橙油花的浆水，再挑起一筷子雪白的，筋道的面条，然后铆足劲猛吸一口，瞬间，半碗面已扑腾到嘴里，虽然满嘴塞的鼓鼓囊囊的，但一点不影响从牙缝里挤出的，带着含混不清的吹嘘、炫耀之词，那种骄傲，幸福，知足的表情毫无掩饰地已写满了他们流淌着晶莹汗珠的赤红脸膛，仿佛他们一声声在啧啧称赞:“好香的一碗浆水面，神清气爽，神仙都没得比，纵使多少红烧肉都不换。”“可是，真有那么香？我怎么一点都没觉得？”我不禁一声声在发问。在我认为，除了酸，苦，再也尝不到值得让我如他们那么般啧啧称赞的味道，而且吃一口每每让我紧锁眉头，那种酸，苦不由让我把头摇得如花郎鼓一般，致使我痛苦不堪。“你咋就这么苦，这么酸？”我常常端着一碗浆水饭，怒视着它，一脸难以置信地责问它。知道吗？因为你，让我在煎熬中度过了苦不堪言的少年时代。有人抱怨我，“说一个土生土长的甘肃娃竟然不吃浆水饭，莫非吃一口真能把你苦死，酸死？还有人讽刺，挖苦，嘲笑我，说我一看就是被南方水土滋润过的，瞧那一副细皮嫩肉，白面书生的模样；还有人带着不满、愤怒的口气指责我，嗯，真矫情，都是父母惯的臭毛病，肚子还是不饿，若让他美美饿上一两天，保证他会把眼前的浆水喝个精光，还会竖起大拇指夸赞一番”。“唉，谁能理解我心中的难言之苦？”委屈的眼泪已悄悄在眼眶打转。其实，只要是能填饱肚皮的东西，我何尝没吃过？那种狼吞虎咽的样子常常会得到父辈们发自内心地赞赏，夸赞我有一个好胃口，从不挑食，什么都能吃，可是，偏偏对浆水饭却谈虎色变。曾经困难时期，因为家里穷，顿顿不是浆水拌汤，就是浆水馓饭，浆水搅团，或者是浆水高粱面根根或浆水玉米面根根，除了逢年过节，天天吃，年年吃，日复一日，年复一年，一顿不落地吃，吃的我胃反酸水，吃的我恐惧感与日俱增，每次看到那一碗浓白的浆水和浆水里那一根根，一片片如腐烂的黑色叶片，那种恐怖般的酸，苦便开始恶意地折磨着我，让我条件反射的想呕吐。”我一再在心里为自己叫屈喊冤。“同样是吃着母亲乳汁长大的兄弟，人家几个却视浆水如命，一顿不吃如同丢了魂一样。”萦绕在心头的疑问时刻不停地在熬煎着我。可是，每次放学回家，看到锅里又是半锅浆水包谷面馓饭或黑黑的高粱面根根，我便气不打一处，仗着是父母的老小，我很任性的一句赌气话“不吃了”！然后背起书包，头也不回地向学校走去，任凭老母亲在身后一再央求:“我儿不要走，等等我，我给我儿去拿白面锅盔馍，去拿饼干。”看着我依然决绝走远的身影，老母亲一脸无奈的只好让我同学捎一大块白面锅盔馍，不过还要遭受人家几个对老母亲不满的指责:”你就把他好好惯吧，看能惯到啥时候？嗯，惯的狗都不吃了，怪毛病，竟然不吃浆水饭！”尤为可气的是，因为不吃浆水饭，他们几个有气无处发，于是他们故意一口咸菜，一口浆水饭，而且他们还挑衅似的一边看着我，一边哼着小曲，一边不停的眨巴着嘴巴，我那窝在心头的火，突然间从心底爆发了，我真想，真想……，脑海里已浮现出多种惩罚、报复他们的手段，可是被娇惯惯了的老母亲带着央求的口气劝回了小屋。当我蒙上被子，睁着血红的双眼不知如何发泄心中怒火的时候，突然从门缝传来老母亲给我塞饼干的声音，我偷偷的会心一笑，随之，气已消了一大半，我一边津津有味地享受着饼干带来的快乐，一边在心里暗暗骄傲地炫耀：“瞧瞧，还是老娘疼爱我吧？不吃浆水饭，却有饼干吃，气死你们！”酸，苦始终是我难以言说的浆水味道，为此遭到了好多人的非议和白眼，但我只能无奈的叹息一声，然后一脸无辜的一句“我有什么办法？随他们吧”！ 王顺全，祖籍甘肃武山，现工作、居住在陕西咸阳，作品散见于报刊、网络平台。多年来一直酷爱文学、诗词，心中始终常记乡音，难忘乡情…… ● 投稿要求：尊重原创和首发；附个人简介和个人照片。 今 日 头 条：乡土文学微刊 企 鹅 号：乡土情愫 百家号：乡土文学微刊 个人图书馆：乡土文学微刊
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