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外婆的韭花酱
九月韭，香满口。又是九月韭香花开的时候，我想起了我的外婆，想念起儿时外婆做的韭花酱！ 外婆家在古老的寥阳河边居住，祖辈们都在寨子外种菜为生。解放后，外婆所在的那个生产队仍兼种蔬菜、卖菜的任务，给人民公社、学校食堂定时送菜。外婆和二姑婆她们那群小脚老太太还有用武之地，能继续在菜园里摘菜、整理菜挣工分。 小时候，爸妈上班忙，我和姐姐一直在外婆家住。每当外婆出工上菜园，我就会拿着小板凳，抓起小竹筐，跟在外婆大婶们身后，悄悄就溜到菜园里。 菜园里的水车哗啦啦地响着，把寥阳河的水送到田地里。一垄垄的青菜长得齐齐正正，像列队的士兵，在九月的艳阳天里，蓊蓊郁郁。红彤彤的辣椒向你眨眼，紫色茄子不好意思低下了头，豆角的长发辫向你挥手，嫩绿的小白菜咧嘴向你微笑。外公在小心翼翼地锄着萝卜苗，二伯他们挥舞镰刀收割着圆白菜。看菜园的草棚下，已堆满了刚割下来的圆白菜和韭菜，我就急忙拉着外婆去整理韭菜，因为我心里的小馋虫迷恋韭菜花！ 外婆、大婶们围坐在一起干起活来，东家长李家短又开始唠起来了：东家添了孙娃子，李家媳妇要分家；五队大刘家招了个上门女婿，是山西人；七队花婶家女儿找个当兵的，随军去新疆，远得很呢！在那个没有卫星、电话手机的时代，乡亲们的信息却如此发达，让你惊讶到连你的祖孙八代，姑婆大婶们都知道。 姑婆大婶们也爱打趣我： “呦，城里的小妮，也来干农活了啦？” “成天住你外婆家，快成食（si）气客了！” “人家不是食气客，是稀客呀！” ……哈哈哈 姑婆大婶们笑成一团，我不理她们，我只顾拣我的韭菜花。我把地上姑婆大婶们丟掉的韭花杆杆一把把拣起来，掐下白色的小花，轻轻放在小竹筐里。有的韭菜花老了，花落后却结出绿莹莹的小骨朵，像一个个攥紧的小拳头。有的还未开花，绿杆杆上像举着一个白色的小火炬。捧起一把韭菜花放在鼻子下闻一闻，好诱人的辛香味，好想一口把它吃下去。那时菜园里的菜，不打农药，不施化肥，大叔大婶们摘下生茄子、生韭菜就直接放在嘴里吃起来。我才不学她们那样呢，不卫生，我只希望我的小竹筐快快装满。 快到晌午了，小筐里的韭菜花已满满的，筐下边二姑婆又偷偷给塞了一把韭菜，看来中午外婆又能给我改善一下伙食，吃上一张香喷喷的菜盒了。我脱下小褂盖在小竹筐上，飞也似的向家奔去，我怕再遇到队长爷爷，又拿我开涮，让我上缴战利品！
清凌凌的寥阳河水，淘洗着雪白的韭菜花，还有黄澄澄的子姜，外婆又在自己家的房后摘下一大把红辣椒，待水气凉干后，后半晌就可以制作韭菜花酱了。 青石擂臼被外公刷得干干净净，外婆开始搉韭菜花酱了。我一直缠着外婆，央求别放辣椒，要不辣得我吃不成。姐姐在一旁撅着嘴说：“小馋猫，不放辣椒，要不了两天，韭花酱就叫你偷吃完了！”说得我无言以对。是啊！在那个缺吃少油的年代，跟着外婆去供销社打两毛钱的醋，我还要在半路上偷喝两口吶！外婆多放辣椒，也是想让家人们能多吃几天啊！ 看着我一脸的不乐意，外婆摸着我茅草一样稀疏的小辫，也是心疼，就让姐姐到二伯家摘两个大黄梨回来，她拉我入怀，拍着我的小脑门儿说：“放两个香梨在韭花酱里，就不辣了，还能去韭菜花的火气”我一听就乐开了花，搉起韭花更起劲了！ 傍晚时分，炊烟袅袅，河水潺潺。外婆的红薯面花卷也掀锅了，刚搉好的韭花酱，用筷子沾上两滴香油拌拌，配上喧腾腾的热馍，咬一口下去，你鼻尖冒汗，瞬间你的味蕾得到全部的释放，你的舌尖、牙齿、喉咙整个口腔都充斥着大自然赐予的味道：有红薯面馍的甜、韭菜花的辛香、辣椒子姜的辣、大黄梨的果香、香油里的芝麻香，让你口水满满，欲罢不能！这个时候，你会感觉自己是世界上最幸福的人，就是给你个肯德基你也不换！ 其实幸福真的很简单，一家人粗茶淡饭，相知相伴。小小一口韭花酱，会是你一辈子记忆的味道，会是你永远想念一个人！ 九月韭，香满口…… 外婆我想你啦！ 2023年9月21日 作者:木棉
◆木棉：八月桂花开 |
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