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今年夏天，国内瓶装水市场“激战”，再度引发全民对健康饮水的高度关注，也让天然矿泉水进入到了全新的发展阶段。而今麦郎在去年3月份正式推出高端天然矿泉水品牌——今矿，无疑是“最佳时机”。  当下，被“质价比”硬控的消费者，品质和价格他们都要。但天然矿泉水和其他食品饮料不同，主打一个“矿泉水”。因此，要做到“点'水’成金”，产品、渠道等核心竞争力缺一不可。
矿泉水品类即将迎来“爆发”时刻 “水乃生命之源。”对于消费者而言，健康饮水的前提就是喝“好水”。 在国内瓶装水市，根据国家标准，瓶装水分为三类：饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水（包含饮用天然泉水、饮用天然水和矿物质水等）。饮用天然矿泉水有其唯一的执行标准GB8537《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》；饮用纯净水和其他饮用水的执行标准为GB19298《食品安全国家标准包装饮用水》。 过去，消费者觉得包装水都是“好水”，但并非如此。随着消费者健康意识和健康知识的同步提升，对于“好水”的认知更加清晰，尤其对天然矿泉水的认同感也变得越来越高。 正如中国食品产业分析师朱丹蓬所言：疫情之后，中国消费者对饮用水的认知已经达到一个全新的高度，这也促进了近几年中国矿泉水市场的整体增长，逐步进入良性发展的有序节点。尤其是“矿泉水对人体有益”得到了广泛认可，促进了中国矿泉水迎来高速增长、高速发展、高速扩容的消费红利期。
资料来源：沙利文、观知海内信咨询（观知海内信息网） 据观知海内信息网的数据显示，中国天然矿泉水市场大盘规模从2017年的127亿元发展到2023年的12亿元，且增长潜力正在持续释放。另据京东超市发布的《2022矿泉水消费趋势年度报告》显示，2022年矿泉水销售额同比增速达到43%，用户数增速高达46%，均明显高于其他瓶装水品类。 过去，中国的天然矿泉水市场一直被“洋品牌”所占据，比如法国的evua（依云）和Perrier（巴黎水），挪威的VOSS（芙丝），意大利的PANNA（普娜）和S.Pellegrino（圣培露）等等，但从价格层面上来说，有些进口矿泉水很多已经脱离了“健康饮水”需求的本质。 其实，中国也有很多不错的矿泉水。并且，天然矿泉水已经成为各大水企品牌高端化形象代表，并且，得益于未来可预见性，矿泉水也成为了水企的必争品类。 至此不难看出，整个矿泉水品类已经迎来供需两旺的全新发展阶段。
“生来”高贵的核心竞争力 中国瓶装水领域，水源地成为各大水企竞相争夺的目标。但水源常有，好水源不常有，矿泉水水源就更加稀有了。 为了一瓶好水，今麦郎在安徽天长深岩之下找到一处稀缺水源，并于2021年取得矿泉水国家采矿权。据安徽省人大第十一、十二届常委，安徽省自然资源厅原处长、教授级高工李益湘介绍，今矿矿泉水是在天长市汊涧镇的特定地质条件下形成的。这里三面环山地处盆地，地表是60米粘土层，下面60到350米是四万年前火山喷发形成的玄武岩，今矿矿泉水水源就长期储存在玄武岩裂隙中，长期埋藏于地下不受污染，大肠杆菌总数都是0。 水源地好，不一定水好，并且，不是所有的地下水都能称为“天然矿泉水”。根据滁州市人民政府官网披露的天然矿泉水采矿权出让成交结果公示显示，今麦郎竞得的这处矿泉水水源地为重碳酸钙钠镁型含锶的偏硅酸饮用天然矿泉水，其中，偏硅酸含量52.26～71.64mg/L，达到饮用天然矿泉水界限指标（＞25mg/L），各项指标均符合饮用天然矿泉水（GB8537-2018）国家标准。 不仅如此，2023年3月，中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会经过终期评审，决定授予安徽天长今麦郎矿泉水源地为“中国优质矿泉水源地”称号。 据研究咨询公司英敏特此前的报告指出，71%的消费者认为，“取自优质水源地”最能体现包括矿泉水在内的瓶装水的高端形象。  如今，颜值也是高端矿泉水的核心竞争力之一，国内外高端矿泉水产品大多有独特的瓶身设计。为什么国外矿泉水在国内卖的那么贵？最主要就是包装带来的高颜值。艾媒咨询也在报告中指出，中国矿泉水消费者不仅愿意为矿泉水解渴、维持身体健康等功能买单，也愿意为矿泉水的口味和包装带来的溢价的买单。 而今麦郎今矿的包装视觉由业界知名设计师潘虎操刀，结合流体力学灵感和人体工学理念，首创完美层流瓶设计，用水波纹棱线结构打磨出今矿的瓶身线条。同时，以中国美学意识为灵感来源，瓶身中央的“今矿”采用了巧妙的共笔设计，颜色是中国人熟悉的“中国红”，东方美学意境的表达方式，让包装整体更显高级质感。  从产品本身来说，弱碱性已经成为了天然矿泉水的“标配”，而与生俱来的高偏硅酸则让今矿显得更加珍贵。 什么是偏硅酸？偏硅酸是我国鉴定天然矿泉水是否达标的九大（锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体）界限指标之一，也是评判矿泉水等级的关键指标。其中，偏硅酸因易被人体吸收、能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能，也被称为“水中黄金”。 据矿泉水专委会专家委员会委员刘庆宣介绍：“偏硅酸对人体的益处有很多，清除血管胆固醇、缓解动脉硬化，软化心血、促进骨骼生长的发育，对关节炎、甲状腺肿大都有预防的作用。” 国际一流医学期刊《柳叶刀》《营养与新陈代谢》等发布的研究结果也表明，偏硅酸对人体心脑血管有益，对骨骼及皮肤有一定保护作用，能够预防心脑血管疾病及骨质疏松。 需要指出的是，偏硅酸无法通过人工合成或者人工添加到水中，也无法从食物中获取，人体吸收硅的最佳途径，就是通过喝水来摄取水中含有的偏硅酸。此外，普通水体中的偏硅酸含量较少，即使某些水被称为天然矿泉水，也不能保证偏硅酸的含量比较高。 而今矿的偏硅酸含量50-75mg/L，超过国家标准的2倍，也被中国食品工业协会授予“高偏硅酸矿泉水”品类认证。仅凭这一点，今矿就能在国内矿泉水市场上“横着走”。
能否“重塑”矿泉水市场格局？ 截至2023年底，本土与瓶装水相关的企业约有6.4万家，瓶装水类品牌超过3000个，但是，真正的矿泉水品牌并不算多。 因此，对日常饮水有要求的消费者而言，回归消费本质，在全民追求“质价比”的当下，与品质相当但动则十几元一瓶甚至更贵的进口矿泉水相比，今麦郎今矿处于当今国内天然矿泉水市场的主流价格带，优势明显。
价格之外，饮水健康依旧是广大消费者关注的重点。据安永2023年发布的《未来消费者指数》认为，疫情过后，“健康优先”首次跃居中国五类消费群体的关注首位。 饮用水作为消费者日常消费的“高频刚需”品类，而矿泉水除了解渴之外，消费者更愿意为它带来的维持身体健康功能买单。比如读特新闻记者随机线下采访的购买饮用水的二十多位消费者中，有八成消费者都表示“价格合理的前提下，更加关心饮用水的健康问题。” 对于消费者而言，“花最少得钱，喝到最好的水，并且能够随时随地买到”是他们不断追求的目标。所以，当今矿除了产品优势和价格优势之外，还要在消费触达环节做得更好。 回归市场层面，今矿水源地位于安徽天长，处于泛长三角经济圈之中，也是长三角经济区重要的配套加工业生产基地。 众所周知，在瓶装水行业里，有一条“500公里运输半径”的理论，当运输距离超过该范围后企业很容易陷入亏损状态。而今矿所在的天长市，500公里基本能覆盖到国内经济最发达、人口最密集的整个长三角地区，这对于今矿加速市场铺陈带来了得天独厚的区位优势。 而在长三角地区，基于发达的经济条件和较高的健康意识水平，对于优质矿泉水的需求也会更加强烈。今矿的上市，也将国内矿泉水品类推到了一个新的高度。尤其是国内消费健康意识的升级，会有越来越多消费者选择对健康有益的优质矿泉水，随着今矿在市场层面的快速崛起，也将进一步助力整个国内矿泉水市场迈上新的台阶，加速市场格局重塑。 |
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