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中医小讲堂 敬请关注！ 主持人：随着秋季的到来，气温逐渐转凉，天气也变得越来越干燥。秋季养生重在防燥润肺，此时，人们常常会食用黄精。民间素有“北有长白人参，南有地藏黄精”之说。在古代养生学家眼中，黄精更是延年益寿的好东西。但你常会听到酒黄精、九蒸九晒黄精、蒸黄精、制黄精，他们之间都有什么区别呢？要想达到理想的药效，黄精要怎样吃？本期的《芳草百味》鹏鹏请来广东省中医院药学部的詹树煜中药师为大家讲解。
而酒黄精，则是以酒为辅料对黄精进行炮制后的产品。黄精通过与酒的结合，增添了独特的风味和功效。酒本身就有通血脉、行药势的作用，与黄精相结合，更能增强其滋补功效。 九蒸九制黄精的炮制方法则更加复杂。经过九次蒸制，黄精的药性更加温和，易于人体吸收。在食用价值方面，九蒸九制黄精可以直接食用，口感软粘，味道甘甜。它也可以用来制作药膳，例如在《湖南农村常用中草药手册》中有记载黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食，可治脾胃虚弱，体倦无力。也可以用来泡茶，在忙碌的生活中，为自己泡上一杯黄精茶，品味茶香的同时，享受黄精带来的养生功效。 在日常生活中，我们可以根据自己的需求和喜好，选择适合自己的黄精制品。但需要注意的是，虽然黄精有很多好处，但也不能长期过量食用。特别是对于一些体质特殊的人群，如消化不好的人群和患有特定疾病的人群，在食用黄精之前最好咨询医生的意见。合理使用黄精制品，能为我们的健康生活增添一份保障。
广东省中医院中药师  |
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