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来源：金华日报-金华新闻网 金华新闻客户端11月9日消息 记者 吴越悦 “我听说这虫生吃补身子，但是没吃过，也不知道是不是真的。”近日，网友“思”在朋友圈晒出一袋虫子，说是有位朋友送来给她家人吃的。记者看到，这些虫子在被劈成两段的树杆里扭动着身躯，着实有点吓人。看到这个视频里的虫子，旁边的同事对记者说，这不就是斗米虫吗？“我们家儿子之前也吃过，当时我公公婆婆把它们当作宝贝，拿回来给我儿子吃。”
多的时候一天能抓二三十条 斗米虫是什么？ 说到它的成虫，很多人肯定都不陌生，它的成虫就是“天牛”。斗米虫生长在豆科植物云实树的树茎中，而云实树大多生长在山坡岩石旁及灌木丛中，不容易寻找。 永康的骆欣荣喜欢中草药已经有十几年，在上山采药时，如果发现斗米虫，他也经常会抓一些回来。“斗米虫一年四季都有，抓的时候，首先找到蛀孔，蛀孔上会有很多碎木屑堆积在那里，如果木屑是新鲜的，就证明里面肯定有斗米虫，如果不新鲜了，那就证明斗米虫曾经来过，后来跑了。”骆欣荣说，发现斗米虫以后，要关注一下虫跑的位置，然后用斧头往虫子跑的方向慢慢劈开，直到看到虫子，直接抓起来就行。不过因为山上植物繁茂，不方便现场劈，也有人会将有虫子的那段木头直接锯掉带下山。
最多的时候，骆欣荣一天能抓二三十条，吃的时候，将斗米虫放入油锅里慢炸，炸出来以后外酥里嫩，软软糯糯，吃起来还有点像巧克力，很美味。 网友“栋哥”也是一名采药师，这段时间已经去山上抓过多次斗米虫，“栋哥”说，每年从10月份开始，到12月份，是斗米虫最肥美的时候，10月13日，他就上山抓了20多条斗米虫给两个女儿吃。
网上好的卖家月销量达到1000+ 作为一名采药师，骆欣荣经常会去一些药材集市。十几年前，他去磐安的一些药材市场赶集时，还很少见到斗米虫，“那时候没什么人卖。”但是到了六七年前，市场上拿出来卖的人越来越多，一根斗米虫的价格，光是批发价也卖到了25元。随着近几年人们对健康意识的提高，斗米虫的需求量更是越来越大。 “栋哥”上山采药带回的斗米虫，有时候也会有慕名前来的买家上门来求购。“一般都是买十根二十根，给家里的孩子吃。” 在网上，斗米虫也卖得很红火。这些卖家有来自金华本地的，也有来自宁波、台州、清远、九江等地的。在一家销量排名第一的店里，记者看到斗米虫的月销量达到了1000+。斗米虫的价格也按照大小有所不同，中虫14元/条、大虫30元/条，特等50元/条，不管是活虫，还是炸好的，价格都一样。在评论区里，大多数家长表示，孩子食欲不振，太过消瘦，买来给他们补身体，也有一些孩子买来给年老体弱的父母吃。
随着需求量的增大，野生的斗米虫也在减少，骆欣荣说，现在，市场上已经出现了人工养殖的斗米虫。 从一些网络买家的评论来看，他们对吃“斗米虫”是否能补身并没有底，只是期待吃后能看到效果。 在网上，卖家教给买家的食用方法也很多，包括生吃法。“把斗米虫放在黄酒或是白酒里泡一下起到清洁作用，然后直接生吃。”卖家说，这种方式适合大人食用，不破坏斗米虫里的营养物质；也可以干吃，把斗米虫放在微波炉里烘干，或用米炒，整根吃，研沫吃都可以；还有一种就是蒸着吃，也就是把斗米虫用汤勺压碎然后混进鸡蛋液里蒸熟吃。
增强免疫力可以用“食补” 那斗米虫的效果真的有那么好吗？ 市中医医院药学部主任王国军说，斗米虫在民间应用已有很长时间，浙江、安徽一带尤甚。《中草药数据库》《浙江天目山药植志》《徐霞客游记》，还有明代大医药学家李时珍编的《本草纲目》里，都出现过关于斗米虫的记载。 在《中药大辞典》中，记载了斗米虫对消化不良、麻疹透发不快、筋骨痛等，特别是针对小孩因脾胃虚弱“疳积”而导致的厌食偏食有良效。但是，王国军认为，这只是一个民间偏方，近几年，有关于斗米虫的相关报道并不多，现代医学证明依据也不多，再加上斗米虫现在只属于民间草药应用，并没进入药典及各地炮制规范，所以食用价值值得商榷。
此外，王国军还担心一个问题，就是正宗斗米虫为寄生于豆科植物云实树茎中的一种昆虫的幼虫，量不多，很容易与苏木树虫、柳树虫、松树虫、杨树虫、楠木树虫等种类不同的昆虫混淆。 “不一样植物的虫，取食的营养成分和精华不一，所以虫的有效成分和药理功效也是截然不同的。” 说到底，大多人吃斗米虫，都是为了提高免疫力，那在我们的日常生活中，有什么更为科学的方式可以提高免疫力呢？ 市中心医院临床营养科主任胡桂芬建议，可加强锻炼，平衡膳食、食物多样、合理搭配，保证7大营养素满足身体需要，多吃牛奶，保证鸡蛋、蔬菜、荤菜充足。“如果是孩子，必要时可增加益生菌的摄入量。” 本文来自“金华日报-金华新闻网”，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。 查看原文 |
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