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在我们日常生活中，很多食物吃对了，不光可以提供身体所需的营养和微量元素，还能起到很好的保护作用，但是有些食物，不仅不能给身体健康带来好处，反而会损害我们的身体健康。 今天给大家盘点一下以下这8种食物，每种食物都有害健康！ 1.无根豆芽： 在生产无根豆芽的过程中，多需施用除草剂。 而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质，因此，施用除草剂的无根豆芽不能吃。 2.发芽马铃薯： 马铃薯的嫩芽和变绿的皮中，龙葵碱含量很高，食用后易发生中毒。中毒症状常见有恶心、呕吐，重者可引起发热、气促、抽搐、昏迷等。 因此，发芽和皮发绿的马铃薯不能吃。 如要食用，应先用冷水浸泡，并将芽胚和发绿部分彻底削掉，烹调时加入少量食醋并充分加热。 3.烂的生姜： 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的黄霉素，人吃了这种物质，极易引起肝细胞中毒、变性，甚至引起肝功能下降。 4.鲜黄花菜： 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后有较强的毒性，可引起嗓子发干、胃部灼烧感、恶心呕吐，严重时还会出现血便、血尿或尿闭等症状。 若先将黄花菜在开水中焯一下，然后再用凉水浸泡2 小时（中间需换一次水），即可放心食用。 5.未煮熟的四季豆： 生四季豆中含有皂素和凝集素，这些物质有较强的刺激性和凝血作用，如烹调不当，毒素未被破坏时，人吃了可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等。 因四季豆中所含的皂素和凝集素遇到高温和水时易被破坏，故烹调时应加水焖炒至熟透。 6.烂白菜： 白菜腐烂后，其中所含的硝酸盐就会变成亚硝酸盐。 亚硝酸盐能使血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，导致缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、腹胀、心率加快，严重时还会出现抽搐、昏迷，甚至有生命危险。 7.未腌透的腌菜： 白萝、萝卜等腌菜均含有一定量的硝酸盐，腌菜时，如果放盐量不足，或腌制时间短（一般最少需8 天左右），还原性细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐。 所以，腌菜时要适当多放些盐，而且要腌透了再吃。 8.变质的银耳： 银耳保存不当，可发生变质，变质是因黄杆菌污染所致。 有的商贩为使银耳色泽纯白而卖出好价钱，在塑料大棚内对培育的银耳使用硫磺燃烧来熏蒸，人吃了这种纯白的银耳对健康也是有害的。 9.长斑的红薯： 红薯长黑斑是感染黑斑菌所致。 这种斑菌可产生毒素，吃后易中毒。 轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕，重者可出现高烧、抽搐及昏迷，甚至导致死亡。 11.变质的甘蔗： 变质甘蔗呈黑色或棕褐色，吃起来有一股酒精味，这是甘蔗受串珠镰刀菌感染后产生毒素所致。 人吃了这种甘蔗，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的还会出现四肢活动受限、抽搐、昏迷、流涎等神经系统症状，严重者可导致死亡。 12.发霉的茶叶： 保管不善的茶叶被青霉菌、曲霉菌和镰刀霉菌污染后容易发霉，这些霉菌能产生菌青霉酸、环氯酸等霉菌毒素。 倘若喝了发霉的茶叶泡的茶，可引起头晕、眼花、腹痛、腹泻等。 结束语：以上这12种食物，大家在生活中一定要多注意，别存在侥幸心理，买菜的时候仔细检查一下，就能很好的避免。 |
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