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▲ 近日，星巴克发布最新消息称，公司将在哥斯达黎加及危地马拉各投资一个新农场，力保咖啡供应链可以免受气候变化带来的严重冲击，也为进一步巩固其在全球的咖啡供应体系。
近年来，全球气温持续攀升，巴西等地遭遇严重霜冻，外加连续三年拉尼娜现象带来的极端天气频发，对咖啡生产造成了不小的损害，也导致产链供应压力日益增加。气温升高给种植端带来了干旱、咖啡叶锈病等问题，而这些都将影响咖啡的供应、质量及其口感，同时也将危及农户的生计。 尤其在今年，增强咖啡产业链对气候的适应能力变得更加紧迫，因为巴西的极端干旱导致阿拉比卡生豆价格在9月份创下了2011年以来的最高水平。据美国劳工统计局数据显示，截至今年8月，咖啡消费价格在过去五年内已攀升了18%。 对于星巴克而言，作为全球3%咖啡豆的购买者，咖啡产量降低不仅意味着公司急需寻找原料替代，还可能导致后续产品价格上涨的困境。
星巴克全球咖啡农艺、研发及可持续发展副总裁罗伯托·维加（Roberto Vega）指出，巴西的霜冻事件已导致该公司高达50%的销量受到影响，产品供应也因此得到了重创，而这种极端天气现象在咖啡种植带正变得越来越普遍，“如果我们不增强作物的抵御能力，咖啡供应量必定会持续下降”。 面对这一严峻挑战，星巴克在新投资的两个农场中，将重点研究杂交咖啡品种在不同海拔和土壤条件下的生长表现。这些杂交品种不仅产量更高，而且对咖啡叶锈病等病害具有较强的抵抗性。
据了解，早在2013年，星巴克便买下了首个自营咖啡农场——阿尔萨西亚庄园（Costa Rica Hacienda Alsacia），以研究抗病和抗气候的咖啡品种。它位于哥斯达黎加波阿斯火山（Poás Volcano）的斜坡上，占地2.4平方公里，如今也已成为了星巴克全球农学创新中心（global agronomy center）的总部。 星巴克官网披露，哥斯达黎加的新农场坐落于Hacienda Alsacia的旁边，计划引进机械化、无人机以及其它技术来帮助解决拉丁美洲农民当下面临的劳动力短缺挑战。而在另一个美洲农场，星巴克则选址于危地马拉的安提瓜高地，运营模式十分接近当地最常见的小农户型，以深入了解土壤和生产力的恢复情况。
星巴克还透露，未来会在非洲和亚洲再购买两处农场，并将其农业投资组合扩展至整个咖啡种植带。通过新农场进行的研究与实践，星巴克期望能培育出更加适应气候变化、产量更高且品质更优的咖啡品种，同时帮助农户提高生产效率、降低成本，进而促进农业的可持续发展。 |
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