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在南方自古以来就有煲汤、喝汤的习惯。特别是在福建、两广地区，一日三餐都离不开汤。其实这和当地的环境有很大的关系，南方高温多雨，经常生活在这种环境中，很容易导致湿气积聚在体内。人们通过喝汤可以达到祛湿、滋补的作用。 
今天笔者就来给大家分享一种非常极品的煲汤食材，它就是白花牛奶根。用它来煲汤非常的甘甜，带有浓浓的牛奶香气，是两广地区最受欢迎的煲汤料之一。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。如果你的家乡也有，那么千万不要错过了，有人用它来卖钱，70多1斤，价值不菲。
白花牛奶根，因其开白花，且根有奶香故而得名。也有的人叫它长叶牛奶树、水牛奶、长叶牛乳树、羊乳子、羊奶子，其实它学名叫台湾榕，它是桑科榕属灌木植物。和我们经常用来煲汤的另外一种食材五指毛桃，是同科同属的“亲兄弟”，它们有一个共同点，那就是全株具乳汁。
白花牛奶根又分为大叶白花牛奶根、小叶白花牛奶根。它们有的叶子长得像提琴（葫芦），有的长得像柳树叶。但是它们的果实相差不大，看上去很像乳头。羊乳子、羊奶子等别名因此而来，果实内部则有点像无花果，里面密密麻麻是它的隐头花序。
不过白花牛奶根有一点和五指毛桃区别很大，那就是五指毛桃的根须非常的发达，而白花牛奶根的根系不发达。往往遇到白花牛奶根都是直接拨出来，而五指毛桃却需要很费劲的去挖。所以在两广地区，其实白花牛奶根是更受欢迎一些的。
白花牛奶根在我国主要分布在西南地区以及长江流域以南地区，是南方特有的一种植物。喜欢生长在低海拔的山地疏林中或者旷野，是南方较为常见的一种植物。白花牛奶根和五指毛桃，它们最大的价值是根部，白花牛奶根的根闻起来有牛奶的香味。在南方通常用来煲汤喝，其香味比五指毛桃更为浓郁。在两广地区有句话是这样形容白花牛奶根，说遇到一株白花牛奶根，必定有一只土鸡遭殃。
白花牛奶根可以用来煲鸡汤，也可以用来煲排骨，用它煲出来汤白白的，喝起来甘甜可口，奶香浓郁，堪称人间美味。此外白花牛奶根的叶子也是个宝贝，它的嫩芽可以用来炒制成好喝的白花牛奶茶。相传在市场上1斤这样的茶叶，可以卖到大几百甚至上千1斤。白花牛奶根是药食同源的植物，它的根不仅是很好的煲汤料，同时也是价值极高的中药材。有疏通经络、祛风利湿、解暑清热、虚劳咳嗽、补肾肝、脾的作用。像月经不调、乳汁不下、咳嗽、风湿痹痛、跌打损伤、湿热黄疸，其实都可以拿白花牛奶根的根来煲汤喝。
所以如果你的家乡也有这种植物，那么你遇到了可不要错过。白花牛奶根在两广地区是非常受欢迎的，自己不吃还可以拿来卖钱补贴家用。特别是野生的白花牛奶根非常值钱的，有时候甚至能卖到上百元1斤。笔者认识一个博主，替人挖野生的五指毛桃，都是150元1斤，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于白花牛奶根这种植物了解了吗？你认识白花牛奶根这种植物吗？你喝过白花牛奶根煲的鸡汤吗？在你的家乡有白花牛奶根这种植物吗？想了解白花牛奶根更多作用和价值。
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