喜报！断货两个月的👉🏻放心酸菜，终于腌好咯！
这下菜谱用到酸菜，再也不怕你们说我不厚道，腰杆子都直了不少![[得意]](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
这锅【酸菜牛肉米线】，此时不做，更待何时！
别看它“清汤寡水”的，舀一勺汤汁入口，会忍不住发出“嘶~”的一声。
原来不单有酸味，辣味隐匿其间，猝不及防震醒了味蕾，惊喜感十足！
不卖关子了，汤底由🔴酸菜+泡椒+剁椒+小米辣🔴联袂出演
酸得鲜、锐，辣得香、爽，还比酸菜鱼清爽，就问你们，这煮啥不好吃？！
首先来一把我爱的江西米粉，弹软、顺滑，轻松挂住汤汁和底味。
酸菜和牛肉也是好搭档，直接扔汤里滑熟，不怕把它煮老了。
起锅前再撒把韭菜，和米线一起入口，爽滑中带着一点脆韧，着实有趣👏
酸菜放得多就很爽，不管筷子怎么夹都能带出它来，脆中带酸，酸中透辣，两个字，过瘾！
一人食的小伙伴，煮完了连锅端上桌，还能少洗一个碗。
肉+菜+主食，营养方面也拿捏住了，还可以按喜好替换食材，10块钱喂饱全家不是梦~
📝食材👉🏻图4️⃣
📝做法👉🏻图5️⃣6️⃣7️⃣
📌菜菜小tips
✅不会吃辣的可减少泡椒/剁椒用量或只选其中一种，小米辣可直接省略
✅牛肉可替换成鸡肉、鱼肉、猪肉，冰鲜肉记得腌渍时加姜葱去腥
✅韭菜可替换成葱/香菜
✅可以继续加入其它配菜，比如豆制品、丸子或蔬菜（生菜、油麦菜、空心菜、上海青、西洋菜、茼蒿等）
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