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今日霜降， 是秋天最后一个节气， 最宜养阴、养肝。  霜——秋凉之候 降——敛藏之机 深秋的北方， 由于昼夜温差大， 在天气晴好的清晨， 往往会在小溪边， 树叶、甚至地面， 看到薄薄的一层白霜。 因此，说“霜”， 为秋凉之候。  古人认为此时， 无论是天地间， 还是人体的阳气， 都借着最后的 “秋收”之力， 敛藏起来。 旧时有谚语说 “补冬不如补霜降”， 认为可以趁此天时， 滋阴润燥。  与此同时， 由于草木凋零， 天地间开始冷清、潇肃， 人在这个时候特别容易 情绪低落、阴郁， 而古人认为肝主情志调节， 因此，也要特别注意肝的养护。  一碗墨鱼莲藕汤 养阴养肝两相宜 对于我们一般老百姓进补， 旧时有句俗语： 「阳不离韭，阴不离藕」。 正所谓“秋冬养阴”， 莲藕就有滋阴润燥之效， 秋天又正是莲藕上新的季节， 可以说是天赐的、帮助我们 更好渡过秋冬的自然好物。  去年秋冬时节， 吴垠主编跟茶友分享 这个时节可以吃点墨鱼干。 传统认为墨鱼有滋阴养血， 健脾等多种功效， 被认为是养肝血的上品。  在广东， 墨鱼与莲藕 是一组煲汤绝配， 还可以根据个人身体的情况， 加入莲子、枸杞、陈皮等 不同的食材丰富搭配。  秋冬季节转换 茶宜温和不刺激 随着环境温度日益下降， 干燥程度越来越厉害， 在茶品上适合喝发酵程度较高的， 或者有一点年份的茶， 来温润身心。 茶友可以从乌龙茶、 红茶、黑茶， 或者老生普、 老熟普、老白茶等。 而在此秋冬交接之际， 茶道君推荐可以 适当喝些普洱熟茶了； 熟普茶性温和， 适合作为贯穿整个秋末、 冬季的日常茶品。
由吴垠主编监制的扶阳茶。 选用了云南无污染茶青制作、 三年陈的普洱熟茶为基底， 加入陈皮、大枣和甘草等药材， 经过五蒸五晒精制而成。 陈皮化痰理气， 大枣补血理气， 甘草调和诸药， 再加上熟茶原本就茶性温和， 经过五蒸五晒后， 让人更好吸收有效物质， 特别适合深秋、冬季， 扶助阳气、温通身体。 霜降时节， 用一碗鲜美的墨鱼莲藕汤， 一杯温暖的普洱熟茶， 帮助我们保持 良好的身心状态。 |
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