咱们都知道,花生可是公认的营养美食,尤其对于咱们中老年人来说,时不时来点花生,不仅解馋,还对大脑有好处呢!之前啊,美玲也给大家科普过不少次花生的好处,但最近呢,我听到了这样一个说法:肝不好的人要少吃花生。 肝的重要性不言而喻,它虽然不会直接喊疼,但身上一旦有个风吹草动,其他部位可都会给我们打小报告的。那么,花生和肝脏之间,到底有啥瓜葛呢?今天啊,美玲就来给大家说说。 01 肝不好,怎么吃花生才健康? 肝不好的朋友们,适量吃点花生没啥大问题的。花生里面含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分,特别是维生素E,是“美容圣品,养肝神器”,能保护咱们的肝脏细胞不受损伤。而且啊,花生里的卵磷脂和脑磷脂,还能帮助咱们的大脑保持活力,预防老年痴呆,真是“一举两得”啊! 但是呢,美玲也要提醒大家,凡事都有个度,花生虽好,可不要贪杯哦!毕竟花生里的脂肪含量也不低! 02 肝不好,花生哪些吃法要避免? ● 油炸花生 油炸花生虽然香脆可口,但脂肪含量高,热量也高,对肝脏的负担大。肝不好的朋友们尽量少吃或者不吃。 ● 发霉花生 发霉的花生里含有黄曲霉素,这种物质对肝脏的伤害特别大,甚至可能引发肝癌!所以啊,咱们一旦发现花生发霉了,就一定要扔掉,千万别舍不得。 ● 过量食用 虽然花生营养丰富,但也不能多吃。过量食用花生会导致脂肪堆积,增加肝脏的负担。所以啊,咱们中老年人啊,一定要适量食用花生。 03 肝不好要少吃哪“2白1黄”? 说完了花生,美玲再来给大家揭秘一下,肝不好的朋友们要少吃哪“2白1黄”。 ● 一白:食盐 食盐虽然能调味,但肝不好的朋友们可得少吃。因为食盐摄入过多会导致血压升高,还会影响肝脏的正常代谢功能,加重肝脏的负担。所以啊,咱们平时做菜的时候,尽量少放盐,或者用一些香料、柠檬汁等天然的调味品来代替。 ● 二白:白酒 白酒可是肝脏的“大敌”!酒精进入人体后,90%以上都是通过肝脏代谢的。长期大量饮酒,会损伤肝细胞,引发酒精性肝病,甚至可能发展成肝硬化、肝癌!所以啊,咱们中老年人啊,为了肝脏的健康,还是尽量少喝酒,或者干脆戒酒算了! ● 一黄:油炸食品 油炸食品脂肪含量特别高,而且主要是饱和脂肪和反式脂肪。摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪,会增加肝脏的负担,影响肝脏的正常功能,甚至可能引发脂肪肝。所以啊,咱们平时做菜的时候,尽量少用油炸的方式,可以选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。如果偶尔想吃油炸食品了,也一定要控制量,浅尝辄止哦! 美玲希望大家都能好好爱护自己的肝脏,毕竟啊,身体是革命的本钱嘛!肝脏好了,咱们才能吃嘛嘛香,身体倍儿棒! |
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