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咱们都知道，花生可是公认的营养美食，尤其对于咱们中老年人来说，时不时来点花生，不仅解馋，还对大脑有好处呢！之前啊，美玲也给大家科普过不少次花生的好处，但最近呢，我听到了这样一个说法：肝不好的人要少吃花生。 肝的重要性不言而喻，它虽然不会直接喊疼，但身上一旦有个风吹草动，其他部位可都会给我们打小报告的。那么，花生和肝脏之间，到底有啥瓜葛呢？今天啊，美玲就来给大家说说。
01 肝不好，怎么吃花生才健康？ 肝不好的朋友们，适量吃点花生没啥大问题的。花生里面含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，特别是维生素E，是“美容圣品，养肝神器”，能保护咱们的肝脏细胞不受损伤。而且啊，花生里的卵磷脂和脑磷脂，还能帮助咱们的大脑保持活力，预防老年痴呆，真是“一举两得”啊！ 但是呢，美玲也要提醒大家，凡事都有个度，花生虽好，可不要贪杯哦！毕竟花生里的脂肪含量也不低！ 02 肝不好，花生哪些吃法要避免？ ● 油炸花生 油炸花生虽然香脆可口，但脂肪含量高，热量也高，对肝脏的负担大。肝不好的朋友们尽量少吃或者不吃。
● 发霉花生 发霉的花生里含有黄曲霉素，这种物质对肝脏的伤害特别大，甚至可能引发肝癌！所以啊，咱们一旦发现花生发霉了，就一定要扔掉，千万别舍不得。 ● 过量食用 虽然花生营养丰富，但也不能多吃。过量食用花生会导致脂肪堆积，增加肝脏的负担。所以啊，咱们中老年人啊，一定要适量食用花生。 03 肝不好要少吃哪“2白1黄”？ 说完了花生，美玲再来给大家揭秘一下，肝不好的朋友们要少吃哪“2白1黄”。 ● 一白：食盐 食盐虽然能调味，但肝不好的朋友们可得少吃。因为食盐摄入过多会导致血压升高，还会影响肝脏的正常代谢功能，加重肝脏的负担。所以啊，咱们平时做菜的时候，尽量少放盐，或者用一些香料、柠檬汁等天然的调味品来代替。
● 二白：白酒 白酒可是肝脏的“大敌”！酒精进入人体后，90%以上都是通过肝脏代谢的。长期大量饮酒，会损伤肝细胞，引发酒精性肝病，甚至可能发展成肝硬化、肝癌！所以啊，咱们中老年人啊，为了肝脏的健康，还是尽量少喝酒，或者干脆戒酒算了！
● 一黄：油炸食品 油炸食品脂肪含量特别高，而且主要是饱和脂肪和反式脂肪。摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，会增加肝脏的负担，影响肝脏的正常功能，甚至可能引发脂肪肝。所以啊，咱们平时做菜的时候，尽量少用油炸的方式，可以选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。如果偶尔想吃油炸食品了，也一定要控制量，浅尝辄止哦！ 美玲希望大家都能好好爱护自己的肝脏，毕竟啊，身体是革命的本钱嘛！肝脏好了，咱们才能吃嘛嘛香，身体倍儿棒！ |
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