 欢迎关注 腌辣椒是常见的一道佐餐小吃，美味可口，鲜香下饭。 它含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及矿物质如钾、钙等。这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化、改善食欲等。辣椒中的辣椒素还具有促进血液循环、降低血脂等作用。 准备材料：新鲜辣椒500克，酱油200毫升，醋50毫升，蜂蜜30克，大蒜5瓣，姜片适量。 具体做法 1.辣椒用清水冲洗干净，然后沥干水分。将辣椒的蒂部去掉，然后切成辣椒圈或者保持整个形状。 2.将切好的辣椒放入一个干净的容器中，加入切好的大蒜和姜片，再加入适量食盐，用手抓拌均匀。 3.然后腌制2个小时，让辣椒充分出水并入味。 4.在一个锅中倒入酱油、醋和蜂蜜，加热至沸腾后煮5分钟，让调料的味道充分融合。 5.然后关火放凉备用。将用于腌制的玻璃瓶用开水烫一下，消毒杀菌。确保容器内部干燥无水。 6.将腌制好的辣椒放入玻璃瓶中，倒入调好的酱汁，确保辣椒完全被液体覆盖。 7.如果喜欢更辣的口感，可以加入一些辣椒粉。 8.在瓶口加入一些高度白酒，然后盖好盖子密封起来。将瓶子放在阴凉通风处腌制10天左右即可食用。 小窍门 腌制过程中辣椒和容器都不能有水，否则容易导致腌制失败或变质。 以上是腌辣椒的做法，您了解了吗 国家二级公共营养师为您推荐，营养美味，独特风味的咖喱牛肉做法，和普通的咖喱牛肉味道不一样，更好吃更正宗。 食材准备 牛腩 500克，土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，咖喱块适量，椰浆300毫升，姜片3片，蒜瓣4瓣，料酒适量，盐适量，黄油30克。 制作步骤 1.土豆和胡萝卜去皮，切成小方块。洋葱切成小块，牛肉洗净切成麻将大小的块。 2.锅中倒入凉水，放入牛肉块，加入料酒和姜片。开火加热至水沸腾，沸腾后煮1分钟，捞出牛肉块，冲洗干净血沫。 3.高压锅内加入新水，放入姜蒜片，水沸腾后加入牛肉块。盖上高压锅盖，锅排气后炖煮15分钟，直至牛肉炖熟。关火后捞出炖好的牛肉，牛肉汤也移入另一容器备用。 4.另起锅放入黄油，加热化开后放入洋葱煸炒出香味。加入土豆块和胡萝卜块略炒一下（约60秒）。 5.将炖好的牛肉块加入锅中，翻炒均匀。加入咖喱块，炒匀至咖喱块融化。 6.倒入椰浆和牛肉汤，量需没过食材。加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖煮10分钟，直至所有蔬菜变软且汤汁浓稠。 小贴士 咖喱块的选择根据个人口味来定，喜欢辣的可以选择辣味咖喱块。 椰浆的加入可以增加菜品的香气和口感，不能少的一步。 味道独特，您学会了吗 |
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