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过程装备与控制工程是一个多学科融合型本科专业，基础介绍请参见“冷热平台”第1274篇。 过程装备与控制工程专业的学习可有如下几方面。 物料特性 掌握物料特性是设计合理过程的基础，物料特性包括物料的力学特性、热学特性、电学特性、化学特性、生物特性、环境特性等。 以制冷设备为例，过程物料是制冷剂，需要掌握制冷剂在不同压力下的汽化温度、汽化潜热、比热容、热导率等，以及制冷剂与压缩机及换热器材料的相容性、制冷剂的环境友好性等。 再以小麦磨粉设备为例，过程物料是小麦。需要掌握小麦在不同含水率、不同温度时，不同挤压方式和挤压力下小麦的碎裂规律，才能设计出出粉率高、出粉质量好、能耗低的磨粉过程和装备。 过程特性 过程特性是设计过程装备的基础。在掌握物料特性的基础上，根据物料处理要求，设计合理的过程。 过程特性通常包括过程热力学和过程动力学。 过程热力学一般解决过程是否经济可行、过程最小能耗、过程最佳效率、过程环境负荷等问题，并基于此优选较佳的过程路径方案。 过程动力学一般解决过程进行的条件、速率等问题，争取在较温和的条件和适宜的速率下，使过程的能耗、产率、产品品质等接近较佳指标。 以海水淡化装备为例，过程物料为海水，过程目标是把海水中的盐分去除，实现这一目标的过程路径可有多种，如多效蒸馏、多级闪蒸、热泵蒸发、反渗透、冷冻析冰等，通过过程热力学可针对当地具体条件确定哪个过程方案较佳以及该方案的能耗、环境负荷、产水水质等指标；通过过程动力学可确定该方案的实施细节（过程具体运行参数、所需设备面积等），并在保证产水品质、产量、能耗等指标的前提下，优化设备投资等。 装备特性 过程装备通常由多个过程机械、过程设备、辅件等通过合理的流程组合而成。 虽然各行业领域的过程装备多种多样，但组成过程装备的单元机械、单元设备并不多，常用的有粉碎、浓缩、分离、干燥、反应、换热、混合、挤压等数种，掌握这数种单元机械和单元设备，就可以构建出各种复杂的过程装备。 基于此，掌握过程装备主要分两方面，一是掌握典型单元机械和设备的特性，如材料、结构、参数等；二是掌握流程设计，即根据物料处理需要设计合理的流程（即过程），把各个单元机械和设备合理组合成过程装备，实现物料处理目标。 测控特性 过程装备中即有机械和设备，又有状态变化的物料，要使各个机械和设备协调工作并使其中的物料按要求过程进行状态变化，需要掌握过程装备的动态特性、变工况特性等测控特性，并基于此配置合理的测控硬件和软件。 掌握过程装备测控特性通常需要四方面知识： （1）物料特性。 （2）过程特性。 （3）单元机械和设备特性。 （4）测控参数及处理算法（必要时可考虑智能控制）。 学习方法 虽然过程装备多种多样，过程装备中又可能涉及固液生化电控智等多方面，但过程装备的好处是由几类物料、几类过程、数种单元机械和设备组合而成，只要掌握这少量代表性物料、过程、机械和设备的特性，就能像搭积木一样，构建出千变万化的适用于各行各业的过程装备。 代表性物料、过程、机械和设备的学习也不复杂。以冷热过程为例，其特性主要是三恒（物质守恒、动量守恒、能量守恒）、三传（物质传递、动量传递、能量传递）等六个公式确定，由此即可掌握冷热过程的特性规律。 随着计算机、网络、人工智能等技术的发展，专业学习可能不再以普通知识记忆为主，而是开阔知识视野，了解多个行业领域的核心元知识和技术，了解并应用先进工具（如专业软件等），掌握多模式自主学习和解决问题的方法，从而使自己成为具有宽广知识面、能根据问题迅速组织知识并构建合理解决方案的复合型人才，过程装备与控制工程专业可能是造就上述人才的适宜专业。 美图欣赏
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