关于酒的50个雅称，都藏在诗词里，你知道多少？

2023-02-25 07:39:21



网易号: 林家清欢

诗词里藏着关于酒的50个雅称，你知道多少？

酒，是中国古代诗词中最常见的意象之一。

在描写酒时，诗人们往往喜欢用别称雅号来代替“酒”这个字。

50个诗词中关于酒的雅称，你知道几个呢？

一、单字短名

1、醥[lù]

醥为清酒。

觞以清醥，鲜以紫鳞。——左思《三都赋》

醁醅寒且醥，清唱婉而迟。——欧阳修《答吕公著见赠》

2、醪[lù]

醪为浊酒，也指未过滤的酒或江米酒。

春醪生浮蚁，何时更能尝！——陶渊明《拟挽歌辞三首》

钟鼎山林各天性，浊醪粗饭任吾年。——杜甫《清明二首》

3、醁[lù]

美酒名，有醁波、醁醹、醽醁等多种称呼。

裂管萦弦共繁曲，芳樽细浪倾春醁。——温庭筠《夜宴谣》

收拾凄凉兴况，分付尊中醽醁，倍觉不胜幽。——米芾《水调歌头·中秋》

4、醅[pēi]

没有过滤的酒，也可以代指多人聚拢喝酒。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》

盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。——杜甫《客至》

5、醑[xǔ]

美酒，指经多次沉淀过滤的酒，多为清酒。

东邻借种鸡，西舍觅芳醑。——唐彦谦《宿田家》

罢垂纶，还酌醑，孤村遥指云遮处。——李珣《渔歌子·柳垂丝》

6、醹[rú]

指味道醇厚的酒。

曾孙维主，酒醴维醹，酌以大斗，以祈黄耇。——佚名《行苇》

7、醙[sōu]

醙为白酒，因经过两次酿造，多为清酒。《仪礼·聘礼》记载，“醙黍清皆两壶”。

解饥餐麦饭，消愁呼白醙。——华霑《斗室偶言》

8、醍[tí]

多指酥酪，但也代指较清的红色酒。

朝来果是沧洲逸，酤酒醍盘饭霜栗。——李白《夜泊黄山闻殷十四吴吟》

羽鳞狸互之物，沉泛醍盎之齐，均饫于卒士。——柳宗元《岭南节度飨军堂记》

二、人名代指

9、杜康

据《史记》记载，杜康也叫少康，是夏朝的国君，也是中国古代传说中的“酿酒始祖”，后世以其名代指酒。

慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。——曹操《短歌行》

杜康能散闷，萱草解忘忧。借问萱逢杜，何如白见刘。——白居易《酬梦得比萱草见赠》

10、白堕

原为人名，出自魏杨衒之《洛阳伽蓝记.法云寺》，有善酿酒的人名为刘白堕。后用以代指美酒。

不复扶头倾白堕，但知临目养黄宁。——陆游《官舍夙兴》

老来饮酒无人佐，独看红药倾白堕。——苏轼《次韵晁无咎学士相迎》

11、曲秀才/曲生/曲道士/曲居士

《开天传信记》中记载了一个故事，唐代一道士与众人聚会，突然来了位自称曲秀才的少年，谈笑许久后突然如风般消失。道士以为他是妖魅，等下次他再来时，便拿剑刺他，少年中剑后化作酒瓶，酒味醇美，众人饮之皆醉。后世以其代指酒。

闲愁枉压眉头重，且放襟怀伴曲生。——刘秉忠《过天井关 其二》

渴心谁慰病司马，诗债先偿曲秀才。——胡奎《次郭先生韵》

一味可人曲居士，半生取友石乡侯。——周权《次韵陈可道》

12、青州从事/平原督邮

南朝刘义庆的《世说新语》中记载，桓温手下的一个主簿善于辨别酒的好坏，他把好酒叫做“青州从事”，把次酒叫做“平原督邮”。

青州从事孔方君，终日纷纷喜事生。——李清照《感怀》

一杯酸涩不可嚥，平原督邮羞儿曹。——冯岵《全州南城》

13、欢伯

酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，所以被称之为欢伯。最早出自汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说：“酒为欢伯，除忧来乐”。

贫难聘欢伯，病敢跨连钱。——杨万里《和仲良春晚即事》

金瓯潋滟倾欢伯，双手擎来两眸白。——张旭《醉歌行》

三、种类代指

14、冻醪

即春酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，即寒冬酿造，以备春天饮用的酒。

雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。——杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》

手挹冻醪秋露重，卷翻狂墨瘦蛟飞。——陆游《醉中草书因戏作此诗》

15、黄封

专指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。

苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封。——苏轼《与欧育等六人饮酒》

金杯满酌黄封酒，欲劝东君莫放权。——朱淑真《中春书事》

16、真珠

代指美酒。宋代罗大经 《鹤林玉露》卷四记载，“太守王元邃以白酒之和者，红酒之劲者，手自剂量，合而为一，杀以白灰一刀圭，风韵顿奇。索余作诗，余为长句云：’小槽真珠太森严，兵厨玉友专甘醇。两家风味欠商略，偏刚偏柔俱可怜。’”

真珠酒滴琵琶送。行云旧识巫山梦。——舒亶《菩萨蛮》

琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。——李贺《将进酒》

17、鹅黄

传承于唐宋时期汉中地区的一种酒名，酒体呈鹅黄色，醇和甘爽，绵软悠长，以此得名。

判却为花今夜醉，大家且泛鹅黄。——张元干《临江仙·赵端礼重阳后一日置酒坐上赋》

叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄。——陆游《游汉州西湖》

18、花露

指酒，以花瓣入甑酝酿而成。

红螺杯小倾花露，紫玉池深贮麝煤。——陆游《林间书意》

几缕椒鸡闲说饼，半甖花露静焚香。——陈维崧《望江南·寄东皋冒巢民先生并一二旧游》

19、浮蚁

本意是比喻酒面上的浮沫如蚂蚁；后也有酒名为浮蚁，因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。

动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生。——刘禹锡《酬乐天衫酒见寄》

浮蚁满杯难暂舍，贯珠一曲莫辞听。——郑谷《自适》

20、雪香

一种美酒。

玉杯春酌春盘食，曾忆雪香同醉色。——赵善括《和张尉食字韵》

尽日临风羡人醉，雪香空伴白髭须！——杜牧《对花微疾不饮呈座中诸公》

21、玄酒

指淡薄的酒。

玄酒忘劳甘瓠脯，何以咏恩歌且舞。——《晋书·祖逖传》

清诗如玄酒，胡乃淡而永。——晁补之《感遇十首次韵和黄著作鲁直以将穷山海迹胜绝》

22、兰生

汉宫中的名酒。后也代指美酒。

彼美玩华光，芳樽酌兰生。——乐雷发《次韵李监丞月夕闵雨》

醽醁胜兰生，翠涛过玉瓒。千日醉不醒，十年味不败。——李世民《赐魏徵诗》

23、芳醁/芳蚁/芳醪/芳醑/芳醴

芳有美好、芳香之意，代指甘甜的美酒。

劝君莫强安蛇足，一盏芳醪不得尝。——李商隐《有感》

碧柳红桃照眼春，绮肴芳醴集朝绅。——司马光《虞部刘员外约游金明光以贱事失期刘惠诗见嘲》

24、椒浆

以椒浸制的酒浆，古代多用来祭神。

东皇太一下无依，桂酒椒浆细奠诗。——晁说之《枕上和圆机绝句梅花十有四首》

秋鸿社燕时难值，桂酒椒浆醉莫辞。——袁说友《丁端叔茶马会同年同庚》

25、茅柴

对劣质酒的贬称。

春浪急，石矶寒。买得茅柴味亦酸。——王谌《渔父词/渔父》

饮惯茅柴谙苦硬，不知如蜜有香醪。——韩驹《庚子年还朝饮酒绝句》

四、比喻代指

26、流霞

泛指美酒。

愁人坐狭邪，喜得送流霞。——庾信《卫王赠桑落酒奉答》

雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露。——徐复祚《投梭记·叙饮》

27、玉露

喻美酒。

金粟缀仙树，玉露浣人愁。谁道买花载酒，不似少年游。——顾瑛《水调歌头·桂》

火烧玉露色香减，蜜浸人蓡风味嘉。——方文《偶过玉海小饮》

28、玉液

喻美酒。

开瓶泻罇中，玉液黄金脂。——白居易《效陶潜体诗·其四》

玉液斟来晶影动，珠璣赋就峡云收。——《警世通言·假神仙太闹华光庙》

29、琼液

比喻美酒。

蠙珠看欲湿，琼液饮还醺。——王沂《次吴彦晖望月寄张孟功韵》

劈鲜新、菱角鸡头，抵多少、霞觞琼液。——汪懋麟 《绮罗香·七夕前一日爱园夜集》

30、榴花

据《南史·夷貊传上·扶南国》记载， 顿逊国有酒树似安石榴，采其花汁停瓮中，数日成酒。后以“榴花”代指美酒。

榴花聊夜饮，竹叶解朝酲。——梁元帝 《刘生》

渴愁如箭去年华，陶情满满倾榴花。——王安石《寄李士宁先生》

五、颜色代指

31、琥珀

琥珀颜色一般为黄红色，透明到半透明，借喻酒色透明香醇。

绿鬓年少金钗客，缥粉壶中沉琥珀。——李贺《残丝曲》

何如小槽滴沥琥珀浓，浇胸顿使金罍空。——康瑄《拟将进酒》

32、金波

因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。

金蕉叶泛金波齐，未更阑、已尽狂醉。——柳永《金蕉叶·厌厌夜饮平阳第》

金波潋滟浮银瓮，翠袖殷勤捧玉钟。——张养浩《最高歌兼喜春来·诗磨的剔透玲珑》

33、金液

因酒色如金而得名。

酒懒倾金液，茶新碾玉尘。——白居易《游宝称寺》

十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。——白居易《雪夜喜李郎中见访兼酬所赠》

34、黄流

最早出自诗经，孔颖达注疏：“酿秬为酒，以郁金之草和之，使之芬香条鬯，故谓之秬鬯。草名郁金，则黄如金色；酒在器流动，故谓之黄流。”

瑟彼玉瓒，黄流在中。——《诗·大雅·旱麓》

坐使黄流随指顾，即看丹阁画精神。——陈师道 《口号》

35、玉膏

喻美酒。

坐待玉膏流，千载真旦暮。——苏轼《次韵赵令铄惠酒》

玉膏满尊新市美，银鯽堆盘荇菜鲜。——《群音类选·溉园记·邀友游湖》

六、器具代指

36、壶觞

壶为酒壶，觞为酒杯，都可泛指盛酒的器皿，亦用作酒的代称。

引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。——陶潜《归去来辞》

东都添个狂宾客，先报壶觞风月知。——白居易《将至东都寄令孤留守》

37、玉觞

酒杯，借指酒。

手持玉觞不能饮，羽声飒沓飞清霜。——陈子龙《易水歌》

客里光阴，伤离情味。玉觞未举心先醉。——蔡伸《踏莎行·客里光阴》

38、玉斝

斝[jiǎ]，是古代酒器名。圆口，口上有两柱，三足，有把手。以器具代指酒。

兴来时斟玉斝，看天上碧桃花。——张养浩 《喜春来》

玉斝莫辞沈醉，待归时斜月。——李之仪《减字木兰花·春到雨初晴》

39、升斗

本为容量单位，十合为升，十升为斗。后代指酒。

月出遮我留，仍嗔问升斗。——杜甫《遭田父泥饮美严中丞》

先生旧不论升斗，近来畏病不饮酒。——杨万里《中秋月长句》

40、玉瓒

古代礼器。为玉柄金勺，祼祭时用以酌香酒。也可用来代指酒。

玉瓒黄流频劝，珍羞堆叠，金猊喷爇龙涎。——《群音类选·金貂记·仁贵私宴》

酌彼玉瓒，有椒其声。融假无言，雍容在庭。——宋真宗《上钦成皇后册宝六首》

41、红螺

红螺壳薄而红，可制为酒杯，所以也作为酒杯或酒的代称。

酒痕衣上杂莓苔，犹忆红螺一两杯。——陆龟蒙《袭美醉中寄一壶并一绝走笔次韵奉酬》

山回水转不知远，手中红螺岂须劝。——曾巩 《南湖行》

42、玉尊/玉樽/玉罇

玉制的酒器，亦泛指精美贵重的酒杯。可代指酒。

归家酌玉尊，緑窗樱桃枝。——姚鼐《送郑羲民郎中守永州》

何处玉尊空，对松陵正美，鲈鱼苽菜。——贺铸《菱花怨·叠鼓嘲喧》

43、琼卮/瑶卮

琼、瑶，皆为美玉；卮，一种盛酒的器皿。亦用作酒器或酒的美称。

浅斟琼卮浮绿蚁，展湘簟双纹生细波。——无名氏《大圣乐·千朵奇峰》

是处小街斜巷，烂游花馆，连醉瑶卮。——柳永《玉蝴蝶》

44、金蕉/金蕉叶

一种酒杯的名称，也代指美酒。唐代冯贽《云仙杂记·酒器九品》中记载，“李适之 有酒器九品：蓬莱盏、海川螺、舞仙、瓠子巵、幔捲荷、金蕉叶、玉蟾儿、醉刘伶、东溟样。”

正要金蕉引睡，不妨玉陇知音。——高宪《焚香》

一曲瑶琴纔听彻，金蕉三两叶。——辛弃疾《谒金门·和廓之五月雪楼小集韵》

七、一些俗称

45、杯中物

代指酒。

风流好爱杯中物，豪荡仍欺陌上郎。——韩翃《送齐明府赴东阳》

问人间，谁管别离愁？杯中物。——辛弃疾《满江红·送信守郑舜举被召》

46、忘忧物

指酒，饮之令人忘记忧愁。

汎此忘忧物，远我遗世情。——陶潜《饮酒·其七》

劳将箬下忘忧物，寄与江城爱酒翁。——白居易《钱湖州以箬下酒李苏州以五酘酒相次寄到无因同饮聊咏所怀》

47、扫愁帚/钓诗钩

出自苏轼“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”之句，比喻酒能扫除忧愁，令人诗兴大发，后也代指酒。

长星劝汝一杯酒，汝是君王扫愁帚。——王世贞《长星行》

村店浪夸沽酒旆，寒窗谁上钓诗钩。——虞俦《和汉老弟雪下不聚》

48、般若汤

佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮， 因为避讳，才有这样的隐语。

苏轼在《东坡志林·道释》中有“僧谓酒为般若汤”的记载。

一碗官酤般若汤，把手同看独孤树。——周弼《将适毗陵道中遇居简上人》

49、红友

宋代罗大经《鹤林玉露》记载，“ 常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才 步田至其地。地主携酒来餉曰：’此红友也。’”后以之代指美酒。

宅边岂必白衣至，瓮里不妨红友香。——岳珂《小春六花·黄菊》

偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。——王世贞《三月三日屋后桃花下与儿子小酌红酒》

50、狂药

酒的别称。

戒尔勿嗜酒，狂药非佳味。——范质《戒子》

帘外春风正落梅，须求狂药解愁回。——谢安国《素曲送酒》