  “弃文从医”的诺奖得主 1909年4月22日，列维-蒙塔尔奇尼出生于意大利都灵市的一个犹太人家庭。她少年梦想是成为一名作家，后来受亲戚死于胃癌事件影响，而立志学医。当时，列维-蒙塔尔奇尼的父亲希望女儿能成为好妻子和好母亲，而不希望她读大学。摆脱父亲保守的性别观念的束缚，如愿考入都灵大学，并师从知名解剖学家、从事微繁殖研究的权威医生朱塞佩·列维。
列维-蒙塔尔奇尼在实验室（1960年代） 1936年，27岁的列维获得药理学与外科专业的学位，毕业后留校从事神经生物学研究，并担任实验助理。1938年受墨索里尼政权反对犹太人的人种歧视法案的影响，列维失去工作。然而，她并没有因此而放弃科研,在家中卧室里设立简陋的实验室，开始研究小鸡胚胎。这期间的工作甚至为她后来的研究奠定基础。  保持大脑年轻的秘诀 1 早起习惯 
皮质醇是“隐形闹钟” 帮你形成昼夜规律。当您每天都在同一个固定时间起床，身体就会到点释放皮质醇。一般起床前30分钟开始释放, 起床后一小时到达峰值, 助于唤醒和激活大脑和身体，提高专注力、记忆力和学习能力，让我们活力四射开始一天。某一天你早以固定时间起床，大脑觉得昏昏沉沉, 因你的皮质醇还没有到位。 2 吃的少 她每天只吃一顿饭午餐，偶尔她会在晚上喝一小碗汤或吃一个橙子。这不是为了减肥，而是为保持头脑清醒。她发现清淡的饮食能让她头脑更敏锐，注意力更集中。 科学依据表明少吃和禁食可在细胞和代谢水平上保护大脑功能，禁食会触发自噬，自噬对神经系统的健康至关重要，有助于减少阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的风险 。自噬让神经细胞可以清除毒性物质，维持大脑健康。《断食可消除慢性炎症，不仅消炎，还降低新冠病毒刺突蛋白的伤害》
“少吃”会减少消化系统对消化酶需求，让更多代谢酶资源用于其他重要的代谢和生化合成活动，如参与到细胞的修复和废物清除过程中，这样细胞可以更高效地清除自由基和毒素，减缓衰老过程。代谢酶的优化利用可以帮助细胞更高效地利用能量。更有效地完成各种生理功能，包括大脑和肌肉的高效运转。 消化负担减轻还可减少因进食而引发低度炎症反应，为代谢酶和抗炎机制腾出资源，进而帮助降低全身炎症水平。《酶不只帮助消化，人体像灯泡，酶像电流，没了电，就是一个不亮的人生。》 3 持续的工作  持续工作到 2012年去世为止，她已经发表了171 篇文章。在此期间，她的文章被引用了19,000 多次，其中几篇文章每篇被引用超过 1,000 次。你的大脑就像肌肉，停止使用它，它就会开始衰退，这是大脑”用进废退“的效应。 4 精神投入 尽管年事已高，但她拒绝停止学习。保持大脑活跃对长寿至关重要。这不仅仅是日常任务，还包括不断解决问题和挑战现有理论。 保持大脑活跃确实是长寿和高质量生活的重要因素。学习新知识和技能能激活大脑的神经网络，增加神经突触的形成，增强神经可塑性。这种过程不仅能帮助保持记忆力和认知功能，还能降低患阿尔茨海默病等神经退行性疾病的风险。 5 积极乐观 压力和消极情绪会对大脑健康产生不利影响。积极情绪有助于减少体内的炎症标记物，使免疫系统更稳定，从而减轻因炎症对大脑造成的潜在损害。 长期压力会导致压力荷尔蒙（如皮质醇）持续升高，而高皮质醇水平会损害海马体（与记忆和学习相关的脑区）中的脑细胞，还可能引发慢性炎症，加速认知退化。 她在103岁的时候说：“多亏了经验的积累，我现在的智力比 20 岁时更强。”直到生命的最后一天，她依然保持敏锐的思维，证明衰老并不一定意味着智力衰退。 我们的大脑不会随着年龄的增长而衰退。只要养成正确的习惯，你就能保持头脑敏锐，直到晚年。列维-蒙塔尔奇尼证明随着年龄的增长，我们的认知功能是可以保持甚至改善的。 |
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来自： 颐源书屋 > 《老托邦（老年人民公社）》
