步骤 1
将所有材料混合揉能一个光滑的面团,想要更好操作,可以抓一部分面进行烫面,就是有一部分水换成热水,凉了再另一块面混合在一起,总的水量不变哦,还是200,
步骤 2
里面的窝窝怎么办,用萝卜,也可以用其它,都可以,萝卜多大,窝就多大,可以利用一切东西😜
步骤 3
分成40克一份的小面团若干份,取一份面团团圆,压扁,也可以用擀面杖擀成小圆,不要太大哦,然后盖在萝卜上,用虎口轻轻地往上推,跟萝卜底部齐平,基本搞定,然后就是整理一下表面,两只手轻轻的搓,使其平整,一只美美的窝窝头就做好了
步骤 4
锅里冷水烧一分钟,关火,开始发酵,中间水冷了可以再开一次过火,发到体积明显增大,冬天时间要比夏天久一点,发酵好了,开火,中大火10~15分钟,关火,先别开锅盖,闷3分钟,然后开锅盖,美美的窝窝头出锅了
步骤 5
轻轻一挤,胡萝卜就掉出来了,装盘,窝窝头也可以美美哒
步骤 6
夹上自己喜欢的馅儿,哈哈,美味,满满玉米的香味
步骤 7
早餐,晚餐都适宜~ |
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