云南的热带水果，到底有多被低估？

云南孟连哈斯牛油果🥑

国产新鲜树熟牛油果！

丝滑若乳酪 浓郁坚果香

比乳酪还要丝滑，有着坚果般的醇厚香气，碾压进口牛油果不止一点点！

最近吃到了来自云南孟连的哈斯牛油果🥑，终于解锁了来自新鲜牛油果的美好味觉体验!

尤其是等到果皮转为黑褐色以后，轻松的揭开它的外衣，拿勺一㧟，完全就是一口开心果味道的冰激凌，回味中有淡淡的奶香！

而且相较于一颗动辄10元左右的进口牛油果，孟连的哈斯牛油果，6枚装（单果100g+）到手只要35.9元！产地现摘现发，每一颗都是新鲜美味，简直不要太划算。

这份来自云南孟连牛油果的丝滑享受，你一定要试试！

比乳酪还丝滑的大颗牛油果🥑，

吃起来到底有多爽？

牛油果在全世界范围都相当火热。

据悉，Instagram上每天都会有300万张关于牛油果的新照片。确实，牛油果奶昔、牛油果沙拉、牛油果吐司……牛油果是能解锁多重吃法的百搭食物，以“优质脂肪”闻名，是个被标注“美味、时尚、健康”等诸多美好词汇的“超级食物”。

可能有的小伙伴会说：“可我吃到过的高价进口牛油果，跟你前边说的大相径庭，都是为了健康才捏着鼻子吃。”

这是因为：牛油般质地和丰富浓郁的清香，以细腻柔滑的口感，只有新鲜牛油果才有！

一直以来，我们吃到的牛油果，大多依赖秘鲁、智利、墨西哥等国家进口，除了高昂的价格，不新鲜带来的口感欠缺是进口牛油果更大的缺点。

这次，我们的选品经理在“被上帝偏爱有加的好地方”——云南，找到了国产优质牛油果！

以前只对“鳄梨”这个称呼取其外形表示认可，而来自孟连的哈斯牛油果，只用一小勺，就让我明白了“牛油果”这一名字的贴切，它的丝滑、醇厚，确实可与牛油相媲美。

论其原因，重中之重其实就是新鲜。

长在云南孟连的哈斯牛油果，从下树到收到，不过三五天的时间，让“树熟”终于得以实现。

每一颗都能在枝头生长到8成熟后再下树，高干物质含量大幅度提升，口感自然美好~

而进口牛油果漂洋过海到中国要30-45天，为保不腐坏，不得不在5-6成熟时就采摘，果实未生长完全，当然不够饱满，而且粗纤维的含量高，易产生黑丝，口感和营养价值都大打折扣。

更重要的是，相较于进口牛油果的只能等到完全转黑才化软成熟可吃，新鲜的孟连哈斯牛油果，大家可以收到后，可以在它转熟的不同阶段，配合不同的吃法，解锁多种美味！

墨绿色：约为8.5成熟

这时候的牛油果香气依然充分，丝滑细腻中保有微微的硬挺。足够细腻的同时仍可用于做“造型”，用于切片后制作沙拉再合适不过。

褐色：约为9成熟，赏味“巅峰期”

转为褐色的牛油果，适合多种吃法，每一种都能疯狂俘获你的味蕾！有如乳酪般的润滑，带着微微的奶香，回味中有浓郁的坚果香气。

推荐吃法1：

切片后，蘸上一点点酱油，喜欢芥末的小伙伴可以再带上点青芥辣，一起送入口中，无线趋近于吃三文鱼腩的感觉，简直不要太爽！

推荐吃法2：

挖出后轻撵，轻松get一份又新鲜有清香的鳄梨酱，在外要加5-10元才能拥有一小盒，这下可以一下“炫”个够啦！

无论是搭配玉米脆片还是制作墨西哥菜都是真宗好美味！

褐色偏黑：约为9.5成熟

丝滑醇厚的牛油果冰淇淋！

风物君重磅推荐！当果面转为褐色微微带一点点黑，摘下头部的果蒂后可以顺着丝滑的剥去它的果皮，剥出一个加胖版的“保龄球瓶”，木勺㧟上一口送进嘴里，入口即化。

类似开心果的香气融在唇齿之间，实在是享受，叫你忍不住接二连三用舌尖迎接这种细腻醇厚！

更丝滑的美味牛油果

为什么只在云南孟连？

风物君这次寻得的牛油果品种，是相当受欢迎的“哈斯牛油果”，它个大，肉厚，相较于其他的牛油果，熟透以后的口感更为细密丝滑。

新鲜的哈斯牛油果口感味道都相当迷人，将这种牛油果引入中国，孟连并非第一个试种地。海南、广东、广西都尝试过，但有的不挂果，有的果太小不具备市场性，都以失败告终。

这是因为哈斯牛油果的生长，条件“苛刻”，任何一个点不满足，都会带来影响。

首先，哈斯牛油果喜欢温暖的环境，不仅需要充足的阳光，还要生长在15-25摄氏度；温度更高或更低都会影响生长情况和产量。

更难的是，对土壤要求相当高，既需要土壤足够潮湿，又要土壤肥沃、疏松、排水良好，加上pH值在6.5-7.5之间。

但是将这些条件聚到一起，答案就直接指向了云南孟连这个标准答案。孟连，是傣语谐音，意为“寻找到的一个好地方”，有着“边地绿宝石”之称。

这里与“世界牛油果之都”墨西哥的米却肯州乌拉帮市几乎处于同一纬度，两者气候非常相似。

属典型南亚热带气候类型，四季如春，年平均气温19.6℃，年平均日照高达2048.6小时，阳光充足、雨水充沛，南垒河两岸PH值适宜。

与此同时，孟连土壤以红沙土为主，富含硒等多种微量元素，以大自然的蓬勃力量为每颗牛油果的成长补足养分，赋予牛油果更浓郁醇厚的风味。

山间盆地相连，喀斯特地貌下不易积水，正好符合牛油果树根系“需要水分但不能积水”的特殊要求！

由此看来，孟连当然是国内牛油果种植的“天选之地”。

在此基础上，风物君寻得的好果园，又解决了灌溉问题：沿着南垒河两岸种植牛油果，在雨季利用雨水，旱季则用自然河流的水进行浇灌，两者结合，既保留了生态种植，又保证了充足的水源。

如此一来，云南孟连这座边陲小城，实现了我们吃到新鲜树熟牛油果的美好愿望！