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转眼立冬了，叔叔阿姨们是不是能明显地感觉到冷了起来。 尤其今年甲辰龙年是“湿土之年”，寒湿很重，一定要注意不要伤了阳气。 《黄帝内经》中记载过，人身体里的阳气就像是自然界的太阳，自然界万事万物都靠阳光得以生长，阳气也是人体的“生命之根”。
如果阳气不足则会比周围人更容易怕冷，手脚也总是暖和不过来；脾胃功能也比较差，吃点凉的就会腹痛腹泻；面色苍白，整天疲惫不堪，做什么事都无精打采。 今天，就为叔叔阿姨们推荐一个适合秋冬补阳的坚果——核桃。  核桃性味甘、温，归肾、肺、大肠经。 核桃是“四大坚果”之一，秋天也是鲜核桃成熟的季节。
核桃区别于其他坚果的地方就在于核桃能补命门之火。 命门之火，在中医理论中，被视为人体内阳气的根本，与人的生命活动密切相关，主要藏于肾中，是维持生命活动和生理功能的本源。 核桃富含油脂，在中医理论中常被视为能够滋养和增强阳气的物质。油脂的加入能让火焰更加旺盛，这也是核桃被认为能补命门火的原因。
核桃能补肾固精，通过补充肾中的阳气，间接地增强肾的功能，从而达到补阳的目的。而“肾为先天之本，内寄命门之火”，因此核桃的补肾作用也有助于补充命门之火。 从现代营养学的角度来看，核桃是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种维生素以及矿物质等营养成分。 在大家的常识里“补脑要多吃核桃”，但其实核桃可不止补脑的这一个作用。 柳叶刀子刊发表一项真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，大脑的确发生了一些变化。 具体来说，吃核桃超过100天的青少年，注意力更集中，记忆力和执行能力都有所提高。
核桃中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如Omega-3系脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等，而“坏”的脂肪酸——饱和脂肪含量较少。 这些“好”的脂肪酸，可以滋养脑细胞，增强脑的发育和功能。 核桃中的锌、镁含量也比较高，常吃可以促进大脑发育。 哈佛大学研究团队发现，与不吃核桃的人相比，每周食用超过5份（一份28克，约两三个核桃），可能对降低死亡率和延长寿命好处最大。 具体来说，与全因死亡风险降低14%有关，与死于心血管疾病的风险降低25%有关，并增加1.3年预期寿命。
核桃中Omega-6和Omega-3脂肪酸的比例为6:1，恰好是优质比例，非常符合人体的需要。 此外，哈佛大学对26项有关核桃的研究证据进行了评估，结果也发现，每天吃核桃的参与者与其他饮食的参与者相比，血脂水平有显著下降，例如总胆固醇平均降3.25%，“坏”胆固醇平均降低3.73%，甘油三酯平均降低5.52%。
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。 核桃的好处这么多，您是不是也想立马吃起来了？ 在这里也教大家几种核桃的花样吃法，不仅能使其更有风味，或许还能让你受益更多！ 【做法】 锅里加入大量的细盐、少量花椒、一颗八角，翻炒出热度。然后将核桃肉放进去炒至表皮焦黄。
【做法】 取10g人参、30g核桃仁、生姜3片、大枣5枚一起煮水喝。
其中，人参大补元气，能益五脏、安精神、定魂魄；核桃仁既补肺又补肾，对于肺肾两虚有较好改善作用。 这个方子还可以酌情调整。如果体质不适合服用人参，可以用3~5克西洋参来替换；如果舌苔厚腻湿气重，则可以在喝这个茶的时候再配合上赤小豆粥或者薏米粥，来兼顾祛湿。 【做法】 核桃30g、黑芝麻15g、芡实10g、桃仁6g，加适量水煮制30分钟即可。此为一人一天的量。 这个益精饮，可以填精通络，帮助预防及改善肾精不足的问题。平常容易感到疲劳，头发容易脱落、早白，记忆力下降，有这些情况的人都可以服用这个方子来调理。
不过本身血脂已经偏高的人最好将核桃用量减少到15克，大便干的人则需将芡实减量到5克，以免引起其他不适。 注意别超量中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2个~3个。 最多吃到25克~30克也没问题，但需要相应减少其他食物摄入，比如用核桃来替代饼干、牛肉干等零食，或者在烹调时用少油的蒸煮菜替代煎炒菜肴。  考考大家有没有认真看：核桃的推荐食用量是多少？ 快来评论区留下您的答案吧~ |
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