 任何事情，一旦从简单变得复杂，也就变得有意思了。 就比如说喝茶。
这是南宋诗人杜耒，在一个寒夜，以茶当酒招待友人时，写下的一首诗。且不说窗前的明月，院里的梅花，单就初红的炉火，沸腾的茶汤，是不是就别有一番味道？ 此时的一杯茶，还只是一杯茶吗？ 实际上，古人为了让喝茶这件事，变得更加有趣，也更加雅致，单单在茶器上，就下了不少的工夫。比如唐朝人陆羽，在他所著的《茶经》里，就详细记录了当时人们喝茶，要用到的24件茶器。 这24件茶器，对于我们后人来说，恐怕只能是叹为观止。 有兴趣的朋友，不妨一起来看看。
风炉既然要喝茶，怎能没有炉子？ 只不过唐宋年间的古人，煮茶用的炉子，很像上古时期的鼎。 鼎有三个足，在这三个足之间，再开三个窗口，底部的窗口用来通风和漏灰。 这就是风炉了。
筥一种由竹子编成的筐子。 也有用藤条编成的。 方形或圆形。 用来装炭。
炭挝六棱形铁器。 长一尺。 用来碎炭的。
火筴“一名箸”，也就是火筷子。 用铁或熟铜制成。 长一尺三寸。 用来夹炭的。
鍑也叫做“釜”，类似现在的锅。 用来煮水烹茶。 生铁铸成。 腹部比较长，目的是当水烧得沸腾时， 不但不飞溅，茶汤还更醇厚。
交床木头做成的马扎。 中间的木板挖出一个圆形， 用来支鍑。 也就是安放锅具。
夹大多是用小青竹制成。 也有用精铁、熟铜。 长一尺二寸。 用来炙烤茶饼。
纸囊又白又厚的藤皮纸， 双层缝制。 用来储藏炙烤后的饼茶。 防止茶香散失。
碾、拂末唐宋年间的茶，大多是茶饼。 需要先用碾把茶碾成粉。 而拂末，顾名思义， 是用来拂去茶粉末的， 由鸟的羽毛制成。
罗合、则罗，就是筛子， 用来筛茶。 合，就是盒子， 用来装茶。 则，类似现在的勺子， 用来量茶。
水方存放生水的器皿。 由椆、槐、楸、梓等木板拼合而成。 木板之间的缝隙， 则用漆粘合。
漉水囊用来过滤煮茶用的水。 架子由生铜制成， 以防止沾了水之后有腥涩味。 古人还是很讲卫生的。
瓢舀水用的。 原本是葫芦一劈两半。 不过唐宋年间， 人们大多用梨木来做。
竹筴煮茶时，用来搅拌茶汤。 有桃木、柳木、蒲葵木做的， 也有柿心木做的。 两端都会用银来包裹。 怪不得古人说“防人之心不可无”呢！
鹾簋用来装盐的器皿。 当时人们煮茶时，喜欢放些盐， 以去除茶的苦和涩。 另外配合这个用的，还有一个物件叫“揭”， 用来量取盐的多少。
熟盂古人把水煮开的过程分为： 盲汤、蟹眼、鱼目。 当水煮到“其沸如鱼目，微有声”时， 就可以放茶了， 称之为“一沸”。 当“边缘如涌泉连珠”，这就是“二沸”， 会出现气泡。 这时就需要舀出一些来， 放到一个器皿中。 这个器皿就叫“熟盂”。
碗也就是茶碗。 本来没什么好说的。 不过，当时的茶碗， 底足比较高，而且整个碗身， 是偏着的。
畚由白蒲叶编制而成。 用来装茶碗。 一只畚可以装十只茶碗， 中间用剡纸隔开。
札类似于现在的刷子。 把茱萸木和棕榈皮绑在一起， 或用竹管把二者束在一起， 用来清洗茶具。
涤方和水方一样， 由木板拼合而成。 用来盛放洗涤茶具后， 剩下的污水。
滓方也和水方一样， 由木板拼合而成。 用来装各种残杂。 另外还有擦拭茶具的抹布， 当时叫做“巾”， 由粗绸布制成。
具列在唐宋年间， 也有人把它叫做“床”，也有人把它叫做“架”。 其实类似于现在的酒架， 是用来摆放茶具的。
都篮由竹蔑编制而成， 用来存放茶器。 一个“都”字，就表明这些茶器， 都可以放进去。 只不过， 都可以放进去，与放不放得下， 并不是一回事。 在南宋画家刘松年的《斗茶图》里，画中人物那种提壶担浆的架势，很明显就可以看出来，这24件茶器，绝不是一只“都篮”能够解决的。 说起这些古人来，也真有意思。 为了喝一杯茶，零零碎碎的，要摆弄这么多东西。而且还不是自己在家一个人摆弄，动不动就挑着“都篮”上街，和人斗一番：比比谁的茶叶好，谁的茶末碾得细，谁煮茶时泡沫起得多…… 对于我们来说，或许古人这样的行为，简直就是谜之操作。 但如果站在古人的角度，来审视当下的我们，嘴巴上说是为了过好日子，却一天到晚忙得四脚朝天……或许他们反而会觉得： 那样的日子，才叫生活吧？
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