漫谈保健(五) 作者：哈永年
主播：红 贝 
蜂产品是很好的功能食品和保健品
蜂蜜是人们最熟知的，又是常用的功能性食品，还有蜂房、蜂腊、蜂花粉、蜂王浆等。
蜂蜜：甘平。入脾经，既能补中益气，又能缓急止痛，一般用来治脾胃虚弱，脘腹作痛，蜂蜜甘平滋润，入肺经，既可补益脾气，又可润燥止噰，常用于肺燥干咳，肺虚久咳，又因质润滑利，入大肠经，润肠通便，适用于体虚津枯，肠燥便秘。
蜂产品保健，除蜂蜜外，还有蜂花粉和蜂王浆，这里重点介绍蜂花粉和蜂王浆的保健功能。
花粉：花粉是什么呢？花粉是植物的雄性繁殖细胞，是生命之源，是传宗接代的物质，它集中了整个植物体的精华，含有丰富的有效成分，被公认的“完全营养素”，“微型营养库”，其有效成分就有200多种。
花粉含有丰富的蛋白质，18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸；还有脂肪，卵磷脂，溶血卵磷脂，磷脂酰胆碱，游离脂肪酸类和碳氧类等等，是脂肪酸最丰富的，糖类（碳水化合物）；有单糖、低聚糖、多糖及淀粉、纤绀素，果胶质等；还含有多种维生素，维生素A、B、C、D、E、P，其中B1、B2、B6、B12等及泛酸、叶酸等；还含有多种酶及矿物质及微量元素都是对人体有益的，同时含有多种黄酮类、胡萝卜素，核酸及生长素都对人体新陈代谢有益的物质。
花粉在我国古代已被人体利用，有花粉酒、花粉饼、花粉汤、花粉保健品类及多种化妆品及美容养生品等，这类东西多数都皇家贵族使用。用来养生益寿延年及美容，贫民百姓用不起的。
花粉在世界许多国家也在食用及化妆美容，在文献中记载，称颂“花粉是神之食物”，“青春和健康的源泉”等。有的国家用来做面包辅料，食用品等。
花粉的功用在多方面的，不仅能做多种美味食品，还能常食用使人高寿，体育运动员会用花粉能迅速恢复体力和提高竞赛成绩，对患有慢性前列腺炎的患者也有较高的疗效，对脑动脉硬化症，高血脂，贫血病人服用花粉都很好的疗效。总之，花粉对人体增强免疫和抵抗力，都是很好的功能性食品，但，我国的人们对花粉认识不足，了解不多，应用很少，我国是养蜂大国，蜂蜜产量大国，然而利用蜂花粉还远不如日本、奥地利、比利时、法国、英国、罗马尼亚、美国和俄罗斯等大小国家，蜂花粉丰富的资源白白浪费了。
花粉既然是植物的雄性细胞，那就很微小了，一般在（5）10~100微米，我们日常见到花粉不是单一的一粒花粉而是许许多多花粉粒，单粒花粉只有借助显微镜来分别，其形状由于植物种不同而不同，有园的，椭园的，三角形，葵花型的等等。
花粉由收集方法不同，一种是人工收集的“人工花粉”，一种是蜜蜂采集的为“蜂花粉”，人们应用大多数是“蜂花粉”，是养蜂在蜂箱蜜蜂出入门窗加安装一个采粉器具，收集的，一般一箱在花粉期，可收集3~5（20~30）千克，其花粉团有扁园或椭园型，大小不一，直径一般在1.3~3.8毫米，重7.5~15毫克，蜂花粉粒色泽多样，尤其在北方百花盛开的夏季和秋季，蜜蜂采集多种植物的花粉粒，五颜六色，称之“杂花粉”。
蜂花粉通过有关部门药理，毒理试验没有毒性，可以放心食用，蜂花粉也很少有过敏反应，每个人可以根据自身的需要服用。
花粉制品：用蜂花团或单粒（松花粉）、及蒲黄之类的经过加工生产的具有相应包装的产品，蜂花粉及花粉制品有花粉药品、保健品、功能性食品及化妆品。有花粉蜜、花粉糖、花粉糕点等及单一花粉，可以根据自己身体情况选择用。食用花粉及其名类产品，贵在坚持，久服用才能收到明显最佳效果，“久服轻身，益寿延年。”
蜂花粉的功能及其保健就介绍这些，供喜欢食用花粉及其产品人们参考。下面再简单介绍蜂王浆的功能及其保健功能。
《待续》 
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