1.平遥牛肉 平遥牛肉，历史悠久，传承着古老的工艺与味道。咬上一口，肉质鲜嫩，口感醇厚。那浓郁的肉香在口中散开，让人回味无穷。无论是直接吃，还是搭配面食、米饭，都超级棒。 2.榆次灌肠 榆次灌肠是山西传统小吃之一，具有浓厚地方特色，是榆次'三宝'之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋道，富有弹性。既可冷食，也可热炒，别有一番风味。 3.太谷饼 太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的”平遥的牛肉太谷饼，更是让太谷饼的美名传遍天。 4.寿阳茶食 茶食是寿阳特有的一种食品，呈圆形，直径寸余，厚有三、四公分，如酥皮月饼，香甜可口。 5.鱼羊包 包子不大，如果不是为了尝味儿，可以一口一个。馅儿里能吃出鲤鱼味儿，但吃不出羊肉味儿，据说是专挑小公绵羊的后腿肉入馅，没羊膻味儿。 6.寿阳豆腐干 寿阳豆腐干块形较平整，外观褐红，内显金黄，口感坚实，组织细腻有韧劲，无豆腥味，鲜香味美，营养丰富。 7.蘸片子 每片叶子都是非常新鲜的绿叶。沾上面，煮出来非常劲道。配上蘸料绝绝子!也太好吃了。蘸料做的非常地道，加上黄瓜丝儿清清爽爽，夏天就是这个味道。 8.平遥碗托 是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。 9.昔阳压饼 压饼，是山西晋中市昔阳县的传统小吃。压饼是用专用的平底铁锅压制烘烤而成!有着香酥嘎嘣脆的口感。 |
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