九蒸九晒黑豆与黑芝麻的功效与做法

    《本草拾遗》记载， 黑豆能明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾。” 醋泡黑豆更是难吃，而九蒸九晒，原因如下：
    古语有云：肾主水，色黑，对应的吃黑豆或黑芝麻来补偿，但黑豆与黑芝麻不是平常之物，需要九蒸九晒才成。
做法如下：
1、先将黑豆浸泡半小时。
2、再用蒸锅采用隔空蒸法将黑豆蒸熟，隔空蒸法就是水在下，中间加隔层，隔空蒸。
3、蒸熟后在太阳下晒，在月光下晾干，如此就吸收了天地日月的精华，白天晒吸收宇宙中的阳气，晚上晾吸收宇宙中的阴气。
4、重复2、3步，如此经历九蒸九晒，该黑豆与黑芝麻混合就是上好的补肾之物。 
¥ 中医讲，黑色入肾，肾好了就是在巩固好先天的本钱，黑芝麻药用，正是首先入肾。黑芝麻与地黄常被人们以九蒸九晒炮制，蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材。晒，能吸收天地间的阳气。而用到九蒸九晒的药材，一般常是补阴的，晒过后便成了阴中有阳，也算是一种阴阳调和的方式了。二来是为了更好发挥功效，比如没蒸晒过的黑芝麻，油腻不说，壳还很结实，肠胃可不喜欢。而九蒸九晒后，壳软了，油腻性也大大减少，胃消化起来容易，到肠道的润滑性也刚刚好，能润肠却不会堵塞肠道，有助推出积滞。
地黄九蒸九晒就成了熟地，是甘温补阴的良品，所补的阴，是肾精与肝血。
黑芝麻同样能补肝肾之阴，益精血。肝肾气血充足，则头发浓密、黑亮。与肝肾虚衰引起的耳聋耳鸣眼花也能缓解。更不要说前面提到的润肠功效了。所以《本草纲目》这样评价黑芝麻：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生。” 中医讲，黑色入肾，肾好了就是在巩固好先天的本钱，黑芝麻药用，正是首先入肾。