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农博会+湘菜 | 13个餐饮品牌的湘菜大厨联袂献艺湘菜狂欢！ 好食材孕育好味道；湘味厨创意好湘菜。 作为国内规模最大、影响最深远的农业综合类展会之一，第二十五届中国中部（湖南）农业博览会于 2024 年11 月15日至19日在湖南长沙举办，为为创新打造“农博会+湘菜”美食融合发展的模式，进一步推动“田野地间的地标地材走向大众餐桌”，特于“湘当有味-湘菜美食集市”活动现场打造了地标食材美食秀、辣妹子创意湘菜秀两大活动。
据悉，活动现场共邀请了13个餐饮品牌的湘菜大厨，现场以湖湘特色食材为本源，融合湖湘餐饮文化，在农博会现场打造了为时两天的湘菜创意狂欢秀，创意展现湘菜魅力，推动地方美食文化传承与餐饮经济创新发展。
11月15日，地标食材美食秀创意来袭，来自新长福的徐毅、文艺饭的张鹏辉、毛家饭店的崔俊平、新怡园的肖姜华、秦皇食府的许锋、鲤隐台的陆军、童仔美食的郑吕、映象潇湘小瑶村的贝勇，八位餐饮大咖拿出招牌菜，结合衡东三樟黄贡椒、汉寿甲鱼、浏阳黑山羊、宁乡花猪肉等地标食材，醴陵玻璃椒、壶瓶山走地鸡、清波鱼、非遗童仔水鱼、新宁土麻鸭等特色食材，现场讲述地标食材与菜品文化故事，打造视听味俱全的美食故事。
11月16日，为更好地弘扬湘菜美食文化新风尚，通过与辣妹子食品股份有限公司共创辣妹子创意湘菜美食秀的形式，湖南饮食践行者郭江、来自长沙文创艺术职业学院的烹饪专业带头人彭疆老师、来自聚鑫堂家味菜馆的李家乐、湘潭船架佬的周俊、龙山里的吴文斌、胡萝卜餐饮的徐其昌和罗伟、衡阳衡郡陆府的张伟，八位餐饮大厨以湘潭沙子岭猪、涟源·龙山黄精、南山萝卜、新晃黄牛肉等地标（特色）食材为主角，结合“百搭烹佳肴”的辣妹子剁椒辣酱，打造创意辣味菜肴，全面宣传湘菜健康新风尚。
此次地标食材美食秀、辣妹子创意湘菜秀活动的举办，不仅为湖南地标美食提供了一个展示和交流的平台，也进一步提升了湖南餐饮品牌的知名度和美誉度。通过展示和推广湖南地标美食，促进了湖南农产品的销售和产业链的延伸，为农民增收和乡村振兴提供了有力保障。 未来，湖南餐饮人们也将持续加强湖南美食文化的挖掘和传承，推动餐饮与旅游、文化等产业的深度融合，努力打造具有湖南特色的地标美食品牌，为湖南经济社会发展贡献一份餐饮力量。 |
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