【原】想晒川陈皮的进来看看哈

01

我自己晒川陈皮应该有2年了，我记的日期忘记扔哪里去了。因为我记得第一年我晒了2～3次，因为刚晒，不知道几斤橘子能出多少皮，也是在试着晒。所以可能晒了有4次了，去年正赶上孩子生病咳嗽，所以没有怎么晒，就晒了一箱子8.5斤。今年准备晒个两箱子17斤。

今年的价格一箱子8.5斤是65元，两箱子17斤是120元，8.5斤大概能出250克川陈皮。17斤大概就能晒出500克川陈皮。错过一次得等一年，建议一次晒个两箱子。

川陈皮橘子肉相对比较酸，我家之前的果肉吃了点，剩下的坏掉了就扔了，也没有时间做酵素，因为主要是要皮，果肉上面的橘络我也给弄下来了，所以吃了果肉也容易上火，扔了就扔了吧。

我自己和货源商买了有好几次了，他们也只是在幼果期间喷过药，就是前期小的时候 ，开花的时候， 容易生虫。都是三四个月之前了，保证没残留的。

举手之劳，有需要的去拍吧，我是自己也要晒，顺便也卖一些。

我因为自己晒的不够年份，三年的才可以入药，虽然一两年的也能用，但药效肯定没有三年以上的好，所以我自己晒的一直也没有用。平时用也只能买别人卖的来用，像这种川陈皮散片，还不是成花瓣的50克川陈皮大概合到35元，250克川陈皮就是175元。而咱们自己晒，250了川陈皮，也只需要花65元买8.5斤的川陈橘就行了。所以还是自己晒更划算。最主要自己晒的时候，可以把橘子皮使劲用面粉揉搓干净，这样更加放心。

 02

咱们从药店买回来的陈皮基本上都是伪品和次品，如蜜橘皮、橙子皮、柑皮，好不容易挑出几片真正的陈皮，存放的年份还不够。

用上好的川红橘制成的陈皮，习惯上称为川陈皮，这是陈皮的道地药材。如果您买不到这种陈皮，也可以去买广陈皮来代替。

广陈皮是茶枝柑的皮，产于广东。而陈皮这个药名，以前专属于用红橘制成的陈皮。

（左边的是川陈皮）

不管是川陈皮，还是广陈皮，都是好的陈皮。但如果是药店混有蜜橘皮、橙子皮、柑子皮的陈皮，这就不行了。因为蜜橘、橙子、柑子的皮是不可以制成陈皮的。

陈皮之所以是一味中药，是因为它含有非常重要的黄酮类活性成分，其中有两种:一种是川陈皮素，一种是红橘素。这两种活性成分可以抗氧化、抗菌、抗肿瘤，它们的含量决定了陈皮的品质和药效。

您从这两种成分的名字上也可以看出来，为什么陈皮要用川红橘制成。

用川红橘制成的陈皮，川陈皮素和红橘素的含量是最高的，其中川陈皮素的含量高于其他柑橘类水果的10倍以上，而红橘素的含量可以达到其他柑橘类水果的5倍以上。

冬天红橘上市的时候，买些红橘回来，自己剥皮、晾干，保存1年以上就是上好的陈皮了。

陈皮有一个特点，就是越陈越好，正所谓“百年陈皮，千年人参”。陈皮越陈越值钱，所以不妨在家多保存一些。