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11月22日小雪，无论多忙，记得“吃3样，忌3样”，顺应节气，安稳过冬！ 11月22日将迎来冬季的第二个节气——小雪，它是24节气的第20个节气。小雪到，并不一定意味着就要下雪，但是过后气将逐渐变冷，黑夜加长、白天变短，雨雪增多，因此，大家要做好身体的爱护，健康的度过寒冬。 “小雪封地，大雪封河。”，对于农作物来说，要加强田间管理，确保农作物的正常生长，为第二年的丰收做好准备。 对于养生来说，吃好，做对，储备能量，抵御寒冷，以保持身体健康。小雪到，无论多忙，记得“吃3样，忌3样”，顺应节气，安稳过冬。 吃第一样：腌寒菜 小雪到，寒菜忙。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜，，大白菜，大萝卜等。南方主要腌制芥菜等。小雪前后霜打的蔬菜口感脆甜，腌制后可以保存很久，让冬天的菜肴更加丰富。 腌制好的寒菜可生食下饭，也可加肉末、辣椒等做成美味可口的炒咸菜。小雪时节腌制的咸菜，保管好，可以吃上一年。 一般腌制寒菜，清洗干净， 放进大缸里，加入食盐，其他调味料，盖上盖子腌制即可，让蔬菜慢慢发酵，产生独特的口感和风味。 推荐一种简单的腌制寒菜，腌制萝卜干。萝卜干是通过萝卜腌制晾晒而成。做好的美食咸甜可口，口感脆爽，可凉拌也可炒食，是民间一种非独具风味的腌制干菜。 食材：萝卜5个，辣椒粉，食盐，胡椒粉，白糖 做法：1新鲜的萝卜清洗，洗净切成大小适中的长条 2放在阳光下晾晒，把水分晒干 3晒干后，用开水烫一下，捞出再晾晒 4萝卜干晒干后，放进一个干净的瓶子里，加入盐，胡椒粉，白糖，拌均匀，腌制1天就可以吃了 5腌制好的美食，吃稀饭，吃面条是绝配。 吃第二样；刨汤 “小雪杀猪，大雪宰羊”。吃“刨汤”，就是吃杀猪汤。在一些地方是小雪时节的一种民俗活动，“杀年猪，迎新年”。 现场杀猪，用刚杀的猪肉制作美食，做成一锅猪肉烩菜，给亲人朋友们来吃称为“刨汤”，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义。刨汤的鲜美口感和浓厚的味道让人回味无穷，每一口汤都散发出独特的风味。 推荐美食，萝卜骨头汤。冬天热乎乎地喝一碗，驱寒暖胃，喝完身体即刻感受到温暖。 食材：萝卜2个， 大骨头，盐， 胡椒粉， 葱，姜 做法：1切好的大骨头放清水里浸泡，冲洗 2再放进锅里用热水焯水，加入料酒，煮沸后撇去血沫，用温水冲洗干净备用 3炖锅里加入温水， 放进骨头，加入姜片，大火来煮 4萝卜清洗，皮保留，切块 5骨头煮沸后，加入萝卜块， 中小火继续炖煮，让食材煮烂 6起锅前， 加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。荤素搭配， 好喝美味。 吃第三样：糍粑 小雪到， 糍粑俏。糍粑也叫年糕，小雪习俗要吃糍粑，糍粑越打越黏 ，日子越过越甜。还象征着丰收、喜庆和团圆。 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，柔软细腻，口感极佳。寒冷的冬季吃它，益气补虚，增强免疫力，御寒保暖，帮助人们补充体能。 推荐吃法，红糖糯米糍粑。香甜可口软糯，好吃。 食材：糯米粉，红糖 做法：适量糯米粉放进碗里，加入温水，搅拌成絮状后上手揉成不沾手的面团。 2然后把面团醒一会 3准备一点糖水。碗里加入温水，放进红糖，蜂蜜拌均匀，备用。 4醒好的糯米面团揪一个中等大小的面团，用掌心搓圆，做成饼胚，依次做好 5锅里放一点油，放进糍粑，小火煎，两面煎黄，再倒进糖水，来焖一会即可 6让每一个糍粑均匀沾上糖水即可。 忌第一样：忌胡乱进补 冬季我们身体需大量能量，故饥饿感极其明显，因此冬天胡乱饮食对身体危害大。冬季饮食是需进补，但不可胡乱进补。防止造成增重肥胖或者一些疾病出现。 饮食上， 尽量清淡，不要过多吃燥热食物，会损伤人体的阳气。也不要吃太多高热量食物，会增加三高疾病的出现。 小雪节气饮食应以温补为主，适当增加热量摄入，保持体温，同时注意补充维生素和蛋白质，以增强身体抵抗力。适当多喝温热一点的水来补充体内水分，还可以驱寒保暖。 忌第二样：忌早起锻炼 锻炼身体是一个好习惯，量的运动可以帮助我们增强身体免疫力，提高身体素质，预防疾病。但是冬天到，不要早起锻炼，锻炼的时候要注意保暖。 小雪时节的锻炼时间应集中在下午太阳未落山之前，届时既有微暖的阳光，也正值身体代谢最旺盛之时，锻炼效果事半功倍。 早上太阳没有出来的时候，不要外出锻炼身体，防止寒气进入人体，危害健康。 户外运动的时候，意头部和四肢的保暖，避免冻伤。避免进行大汗淋漓的高强度运动，运动后要及时补充水分。运动的强度不能太大，防止出汗过多。 忌第三样：忌情绪低落 冬季天气阴冷干燥，人们容易情绪低落、抑郁。持良好的心态，多参加一些社交活动，与朋友交流沟通，以保持心情愉悦。 调节自己的心态，注意精神的调养。保持乐观，节喜制怒，多听听音乐，让美妙的旋律为生活增添乐趣，同时，要多参加娱乐活动，多晒太阳，以激起对生活的热情和向往。 另外还有一点，小雪到，天气逐渐寒冷了，大家一定要做好保暖的工作。穿对衣服， 正确使用保暖工具，度过一个温暖的寒冬。 希望上面的这些观点与看法，能够帮助您度过一个健康的小雪节气。 爱生活，爱陶哥。如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，有好的观点与意见，下面可以留言，大家一起谈论。谢谢，我们下期再见。 |
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