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西红柿鸡蛋

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用料

• 鸡蛋 2枚

• 西红柿 2个

• 植物油 适量

• 盐 适量

• 味精 少许

• 葱 1根

• 清水 少许

做法

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  1.准备食材

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  2.鸡蛋磕入碗中，西红柿洗净，去蒂，切滚刀块，葱切末

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  3.取少许盐，放入鸡蛋中

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  4.加入少许清水

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  5.搅匀，成蛋液

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  6.锅中热油，倒入蛋液

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  7.待蛋液凝固成型后，用铲子划散，盛出

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  8.锅中再次热油，倒入西红柿煸炒

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  9.大火，待西红柿煮出水后，加入炒好的鸡蛋

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  10.放入葱花煸炒

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  11.加入盐

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  12.味精

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  13.盛盘即可

- 小贴士 -

鸡蛋磕入碗中加少许水，会使炒出来的鸡蛋更加滑嫩