“书院”本身是一种令中国人很上心的“乡愁”,书院制在中国有着悠久的历史,在20世纪初(1901年),书院被请下中国教育的神坛,全部改制为新式学堂,书院从此成为一种离我们既远又近的文化遗存。127年前的“求是书院”是浙江大学的前身,百年浙大,沉淀了翰墨书香,绽放出“求是书院”文化。时至今日,浙大圆正酒店板块坚持以“浙大书院”文化主题特色为核,以数字化为引,深耕培训、会议市场的专业化产品及服务,致力于为浙江大学教学、科研、学术文化交流提供接待服务保障,持续践行“文化+”产品及服务的落地,根植品牌文化内涵及品牌价值。在浙江大学紫金港校区东北角的圆正启真酒店,在潮城海宁美丽的鹃湖旁、浙大国际校区西门内的圆正海悦酒店,在毗邻西湖风景名胜区、浙大玉泉校区门口的圆正灵峰山庄,在东海的怀抱沐着海洋味道的浙大舟山校区的圆正海际酒店,在浙江大学西溪校区、华家池校区,还有在萧山的杭州国际科创中心,在嘉善的长三角智慧绿洲……,都有圆正酒店的身影,他们因浙大而生,默默耕耘在校园之中,向广大宾客传递着谦逊、温和的气质。他们同胞而生,都有着共同的基因。浙大“求是创新”的精神是他们家族生长的土壤,浙大书香是他们家族的气质,校园里学术论道是他们服务的语言,师生们生活休闲、商务往来和学术交流的需求铸就了他们的产品……圆正启真酒店以“浙大书香”为文化主题,围绕“百年浙大、书香传世”来打造酒店的食、宿产品及空间场景,融入浙大校史、校训、校歌以及书画等元素,重点展示浙江大学在百余年办学历程中的名家经典著作以及百位院士名家的风采,营造富有浙大特色的书香文化氛围。一幅浙大百年的校史脉落图,不禁让人思绪翩翩,简单的一幅图片,背后是中国高等教育发展的曲折与艰辛,图中每一道折线和圆点,都有数不尽的名人与故事。圆正海悦酒店(国际酒店)则以“浙大书院”文化为特色主题,在文化主题氛围营造上,它有着独特的优势。一条幽静的长廊穿过错落雅致的庭院,连起四幢中西式结合的建筑,座落于湖光掩映、绿水环绕之中,犹如一幅镶嵌在绿地中的壁画,透着醉人的“美拉德”气质。它是浙大国际校区西区书院,静静地躺在美丽的校园里,环境清幽,平和中展现出理性与自然的和谐,更有温文尔雅之韵,这是一种深刻在骨子里的“书院文化”气质。圆正海悦酒店一幅极具书院文化感的总台背景,在映入眼帘那一刻便将客人带入到书声朗朗的书院环境中。整个画面是以“求是书院”的建筑融入在山石湖水之中,体现了书院的优美环境;空中飘荡着一句句动态的“浙大校歌”,呈现出一幅正在学习中的书院景象,让人联想到此时的书院里面朗朗读书声、欢愉的歌声此起彼伏,非常贴切地营造出了书院文化的氛围,与酒店的文化主题相吻合。而在玉泉校区的圆正灵峰山庄,走进大堂便感受到古朴典雅的气息,酒店以“浙大西迁”文化为主题,围绕着浙大西迁历史,以诗、书、画、印、影、雕等多种文化形式呈现西迁办学的历史故事。一幅“浙大西迁路线图”的浮雕,沉淀了那一代浙大人“教育救国、科学兴邦”的理想,百年浙大的发展变迁,传承了先辈浙大人“求真、求是”的永恒精 神。灵峰山庄看似陈旧的装饰,就像是浙大西迁史陈列馆,仿佛带领宾客穿越时空,重走“文军长征”路,传递出一种沉浸式的“书院文化”氛围。书院文化之“书香气”要看圆正启真酒店的客房,进入古朴雅静的客房,仿佛开启穿越了时空的对话,翻起一本书,深切感受到“读书不觉已春深,一寸光阴一寸金”的意境之美。在圆正海悦酒店的“惟学书房”里,那是浙大图书馆的读书角,也是海宁市图书馆的图书漂流点,有超过三千册各类古今中外书籍可供随意翻阅,在客房走廊的休息区、在房间写字桌上、甚至在咖啡吧茶几上,都有随手可翻阅的《浙大六记》、《从1897走来》等历史书籍,甚至还有自编的圆正酒店《书院文化宣传册》。书院文化之“文化自信”要看圆正海悦酒店的文创空间及文化活动。在酒店的一楼大堂西区,酒店围绕着传统中国式生活方式打造了超过300平方的文化主题空间,融入“琴棋书画、诗酒花茶”等生活品质内容,还引入硖石灯彩、皮贴画、皮影戏等海宁当地的非遗手工体验,供宾客在商务会议之余享受休闲时光,既传承了特色文化,也提升了酒店的品质。酒店还会定期联合国际校区各书院学生社团、街道社区、海宁市文化机构来策划组织各种文化活动,宣传传统文化的同时,增强文化自信,提升酒店的品牌力和曝光率。求是书院于1897年创立之初,办学特色就是效仿西方教育制度,在教学上以西学讲授为主,中西结合,使求是书院的学生很快接受了新思想,开阔了新视野。经历百年的发展,今日的浙大国际校区是国际高等教育合作办学样板示范,国际融合的文化在学术、校园生活等方面有全面的体现。在圆正海悦酒店有中西融合的大堂咖啡吧,有定期举办的面向中外学生的文化活动。在圆正启真酒店有融贯中西的“1897咖啡”和特色中西式点心。产品模型的建立,是为了明确酒店产品的内容构成和开发方向,使酒店运营者明确酒店市场方向和运行逻辑,并明确酒店需要具备哪些产品内容及如何使这些产品价值最大化。通常酒店产品模型由“产品内容”和“实现路径”两部分构成。圆正启真酒店、海悦酒店在落地书院文化主题时,围绕“食、住、聚”来打造产品,同时活动融入浙大IP(名人、学术、轶事)以及酒店属地的特色人文(如海宁的名人、灯彩、钱江潮),使得酒店的产品具有综合的“浙大书院文化”特色,让宾客获得特有的浙大文化增值服务。服务模型是基于对酒店产品的理解,结合客户的画像,设计出来的服务流程、标准及可预见的效果。服务模型可以向客人展示酒店的产品特色、服务亮点、经营理念以及酒店的品牌文化,能够让客人获得独特的消费体验,满足消费者求新、求异的心理,从而培养客户的黏性。在圆正海悦酒店为了更好的把文化主题落地融入到经营的产品、服务之中,酒店对“书院文化”主题进行了提炼,提出“来圆正,过一天浙大校园生活”的“酒店式”服务方式来落地文化主题。进而酒店设计了让客人“体验一天浙大校园生活”的服务流程,抓住每一个细节去呈现“书院文化”的气质与内涵,彰显“书院文化”主题酒店的独特魅力。基于所有的特色文化产品及活动,圆正酒店建立起具有“书院文化”脉落的“服务模型”,设计出特色的浙大书院文化服务流程,打造了文化与酒店融合发展的新模式。又通过特定的文化菜肴、文化活动来传递文化主题价值,让客人真正体验“来圆正,过一天浙大校园生活”的生活方式,彰显文旅融合的独特魅力。文化主题是一家主题酒店经营过程中,产品打造、服务设计、场景布置和经营行为的中心思想,是经营管理的核心与灵魂。也是酒店的形象与气质。文化主题酒店的文化创意设计,就是将文化元素与酒店装饰设计完美融合,打造出带有文化内涵的舒适活动区域,给酒店客人带来良好的居住体验。圆正酒店在积极探索“文化+X”的创新发展理念,依托浙江大学的基因及书香文化氛围,利用校园酒店的独特环境,结合特色文化土壤,主动将这些优势及文化资源与酒店产品、服务进行关联,通过文化赋能经营,让宾客获得更好的消费体验,也让酒店获得额外的收益和口碑。酒店文化运营的关键可概括为“三步曲”:首先对员工进行文化浸润,将文化融入于日常的工作和服务中;其次是情感认同,统一酒店文化定位,赋予酒店精神内涵,统一思想和目标,以驱动员工的积极性,并主动传导给宾客;再次是知行合一,以深度文化融合、文化增值带来效益增长,并提升酒店品牌价值。酒店文化不在于一幅画、一面墙、一件工艺品,但酒店文化又确实蕴藏于一幅画、一面墙、一道菜、一件小礼品之中,由表入里,由浅入深的关键在于客人的感知,而服务则是连接酒店产品与客人感知的桥梁。酒店创建文化主题是一个体系化的工程,要以创建为抓手,以创建为契机,全面提升酒店的品质及管理水平,对于老酒店来说,更是难得的产品焕新、服务创新、管理升级的绝佳机会。文化是有温度的,酒店在经营服务和管理中以人文精神为核心,以特色经营为理念,以文化体验为形式,在标准化的基础上追求个性化特色化的品质服务,从而让宾客获得身体、生理、心灵上的美好体验,这就是创建特色文化主题酒店的意义。在倡导中华传统文化复兴正当时,酒店业作为引领生活方式的先锋,正从消费功能的满足到审美社交需求满足的进阶路上。如何讲好新的品牌故事,积极挖掘文化价值,从而创造出消费新场景,越来越成为企业打造品牌核心竞争力和推进高质量发展的关键。
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