  最近，考察了一些水果生产基地，尽管果园的产量不低，但由于销售行情不好，果园的经济效益还是不理想。有些果园虽然也想了一些升级发展的招式，如水果釆摘，但由于临路的果园也都基本是同质化的采摘，相互之间比拼价格，收效也是甚微。   水果生产基地要发展必须转型，单纯靠农业种植，效益的确有限，条件好（交通好，区位优）的果园必须要做休闲农业，将水果生产与文化、旅游结合起来升级发展。  目前，还有很多人误以为将休闲农业理解为做常见的文化旅游，这是不对的。传统文旅是将山水资源、文化资源做成旅游产品，大部分都需要重资产基础投入。而休闲农业则是做农文旅，是以农业生产为主的。要通过农文旅的融合，实现轻资产经营。 休闲农业就是将农业、文化和旅游三者有机融合，形成一种以农业为根基、文化为灵魂、旅游为载体的农业新型业态发展模式。休闲农业通过场景化打造休闲旅游与体验服务，赋予农产品文化创意，提升其经济、生态、社会价值，最终实现消费者有信任度的消费变现。 休闲农业不仅能让游客领略到农业生产与农村文化的魅力，还能促进农产品的市场化，推动农业、文化和旅游的深度融合，为乡村振兴注入新的活力。 休闲农业的农业不再仅仅局限于生产领域，而是与文化和旅游资源紧密交织，形成一条涵盖经济、文化和生态的多维度价值链，推动乡村经济、文化和社会的全面发展。  水果园如何升级发展呢？有些老板总是认为要做到“四季有花看，四季有果釆”才是休闲果园，这就犯了休闲农业经营方向上的错误。最好的休闲果园是以单品为主，做成一园一特，实现专业化，个性化，特色化发展。    我们以无花果为例，休闲果园的主打品牌与特色就是无花果，在盈利项目的设计上，除了鲜果釆摘，还要考虑对其进行深加工或定制加工，并创意丰富多彩的文化旅游体验产品。将无花果做成农文旅的一二三产业融合发展模式。 在无花果的产业发展上，重点是“锁住”无花果的香甜。因为无花果是南方较为娇气的水果“宝宝”，不易保鲜。无花果的盛果期一般在6-11月。盛果期内，果园除了为城市水果店供货外，重点是做好采摘推广，打开本地销售市场。同时，开发无花果果脯，丰富无花果“食谱”，将其做成无花果汤、无花果蒸鸡、蒸排骨等美食。 为了保障无花果的新鲜，果园需要购买冻柜，用于制作无花果果脯和果酱，供游客品尝。在丰收季，果园可推出“秋收+果酱制作”“秋收+果茶制作”“秋收+动物观察”“秋收+标本制作”亲子与研学课程，增强市民与中小学生体验感。 果园深加工产品要以“土味”为特色。文旅产品可以做成以无花果为主的自然教育课程，做户外轻资产体验，共同构成休闲果园经营特色。 果园升级发展要淘汰部分老旧低效的果树，精心开发以“一园一特”生产为基础的自然教育课程。如养殖动物体验、昆虫标本制作、大自然教育等课程，推动果园向农业研学，劳动实践教育，亲子家庭教育，老年养生教育，农业培训教育转型升级发展。 在考察的过程中，有些果园有基本农田种植水稻，轻资产经营的理念就是结合农业生产做文旅。如水稻自然教育课程，就可推出亲子家庭体验水稻从收割、去壳、碾米到抛光成大米的完整过程。现场金黄的稻谷与孩子们的欢声笑语交织，气氛热闹而欢快。 让游客热爱大自然，追求自由生活，乡村果园恰好提供了这样的环境。 做休闲果园一定不要大规模的投入。要釆用轻资产运营模式。开发教育课程，这些项目的设施和人力成本相对较低，不容易被复制。 在休闲农业运营中，果园不要盲目追随那些容易复制的项目，比如建设小火车、无动力乐园等，这些项目动辄几万到数十万的投资，能否回本不说，这类项目进入门槛低、很容易被复制，一旦游客的兴趣降低，最终可能成为果园的负担。 果园升级发展一定要先做规划，在充分发掘水果产业资源的同时，要“因地制宜，因钱制宜，因人制宜”利用当地文化资源，生态资源，农民生活资料等，轻资产开发可持续、有特色的项目，推动果园农文旅游融合发展。 我们给你帮助 |
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