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葱花饼这做法太绝了,酥软鲜香,吃一口快被香迷糊了,看一遍就会

 dygapple 2024-12-25
嗨,大家好啊,我是青青!~
香酥脆口的芝麻葱花烧饼,咬一口满嘴留香,不用搭配菜,空口吃都能让你停不下来。今天分享这个做法,一定要试试!
点击下方视频观看制作过程哦!
所需食材面粉、酵母、盐、十三香、食用油、葱花、芝麻
做法步骤
1、先和面,一斤面粉中加入 5 克酵母和 300 克水,揉成面团,醒发10分钟后再揉一遍,面团很容易就能揉至光滑。
2、调制油酥:将面粉、盐、十三香和适量食用油混合,搅拌成油酥备用。
3、面团不需要额外醒发,将面团擀成长方形面片,均匀涂抹上一层油酥,撒上一层葱花。将面片先左右折叠,中间再对折一次,擀成长方形大饼。喷上一层薄薄的油,从一端开始卷起,切分成多个小段。
4、将小段擀成长方形的饼,表面撒上一些芝麻,轻轻按压使其粘牢。
5、锅中放入适量油,将饼放入锅中,盖上盖子,小火烙制,直到两面呈现金黄色即可出锅。
这样做出来的芝麻葱花烧饼,外脆里软,香气扑鼻,不论是当早餐还是下午茶都非常适合,快试试做给家人品尝吧!

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