42天剖腹产月子餐,今天分享第4天食谱和做法。 剖腹产第4天月子餐 一、早餐 煮鸡蛋2个+菠菜香菇肉末粥一碗 煮鸡蛋和菠菜香菇肉末粥 菠菜香菇肉末粥 准备时间:5分钟 烹饪时间:约60分钟 所需食材 米饭1碗 菠菜2根 胡萝卜半根 香菇1朵 猪肉末50克 葱1根 盐适量 料酒少量 香油几滴 烹饪步骤 1、准备所需食材:米饭1碗、菠菜2根、胡萝卜半根、香菇1朵、猪肉末50克、葱1根、盐适量、料酒少量、香油几滴。 2、菠菜洗净切小段,胡萝卜切小丁,香菇切片,葱切葱段备用。 3、水烧开,然后下菠菜段焯水,之后捞出备用。(直接用菠菜担心草酸,还是焯一下水比较好) 4、锅中再次加水烧开,放入五花肉末,然后加料酒、葱段,煮至肉末发白,然后把肉末捞出备用,葱段捞出不要,煮的过程中要用筷子把成坨的肉末打散。 5、煮锅中放入适量开水和米饭,小火煮约20分钟。 6、当米粒开花,粥变得粘稠时加入所有蔬菜和肉末,再煮约10分钟,加适量盐调味,加几滴香油关火就可以出锅了。 小贴士 1、用生大米煮粥也可以。 二、午餐 米饭一碗+西红柿炒鸡蛋一份+海带豆腐瘦肉汤一份 米饭、西红柿炒鸡蛋、海带豆腐瘦肉汤 西红柿炒鸡蛋 准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟 所需食材 西红柿2个 鸡蛋3个 蒜2瓣 食盐适量 料酒少许 烹饪步骤 1、准备所需食材:西红柿2个、鸡蛋3个、蒜2瓣、食盐适量、料酒少许。 2、用勺子轻刮西红柿的外皮,然后在顶部划十字,轻松去除西红柿皮。 3、西红柿去皮后切块,鸡蛋加入少许料酒打散。 4、炒锅内倒油,油热后加入鸡蛋炒散后盛出。 5、锅内再次倒少量油,蒜爆锅后放入西红柿翻炒,想要炒出的菜粘稠一些,可以多炒一会儿,让西红柿融化软烂汤汁浓稠。 6、加入炒好的鸡蛋翻炒,加适量盐调味即可。 小贴士 1、打鸡蛋的时候加入少许料酒,这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。 海带豆腐瘦肉汤 准备时间:5分钟 烹饪时间:约25分钟 所需食材 海带结4个 猪瘦肉30克 豆腐50克 地瓜粉适量 食盐适量 生抽少量 葱花少许 烹饪步骤 1、准备所需食材:海带结4个、猪瘦肉30克、豆腐50克、地瓜粉适量、食盐适量、生抽少量、葱花少许。 2、把猪瘦肉洗净切薄片放碗中,加入几滴生抽、1小撮食盐、少量地瓜粉腌制备用。 3、煮锅加水烧开,然后加入海带结,大概煮7分钟左右就熟了,这个时候加入提前腌制好的瘦肉片。 4、豆腐切块加进去,水再次煮开后洒上少许葱花就可以出锅了。 小贴士 1、猪瘦肉加地瓜粉腌制下,这样吃起来比较嫩。 2、地瓜粉就是地瓜淀粉,如果没有可以用玉米淀粉,土豆淀粉代替。 三、白天加餐(上午或者下午均可) 清炖鲫鱼汤一碗 清炖鲫鱼汤 清炖鲫鱼汤 准备时间:3分钟 烹饪时间:约25分钟 所需食材 新鲜鲫鱼1条 香葱1根 香菜1根 菜籽油2勺 盐适量 姜片1片 烹饪步骤 1、准备所需食材:新鲜鲫鱼1条、香葱1根、香菜1根、菜籽油2勺、盐适量、姜片一片、料酒适量。 2、把鲫鱼洗净,然后刮去鱼鳞,之后去除内脏备用。 3、热锅凉油,油热后放入处理好的鲫鱼,煎制两面金黄,注意晃动锅使鱼均匀受热。 4、鲫鱼煎至金黄时加入一片姜片,然后加入没过鲫鱼的水,大火烧开淋入少量料酒,煮至汤汁奶白,把浮油撇干净。 5、锅中加入少量香菜和小葱提下味,就可以出锅享用了。 小贴士 1、鲫鱼一定要处理干净。 2、尽量不要翻动鲫鱼,这样可以避免鲫鱼碎掉。 四、晚餐 菌菇鸡丝面一碗+清炒小白菜一份 菌菇鸡丝面、清炒小白菜 菌菇鸡丝面 准备时间:5分钟 烹饪时间:约35分钟 所需食材 鸡蛋面150克 鲜香菇2朵 海鲜菇25克 鸡胸脯肉50克 香葱1根 淀粉1勺 料酒适量 盐适量 烹饪步骤 1、准备所需食材:鸡蛋面150克、鲜香菇2朵、海鲜菇25克、鸡胸脯肉50克、香葱1根、淀粉1勺、料酒适量、盐适量。 2、处理食材:香菇洗净切成片,海鲜菇洗净摘成小条,鸡胸脯肉切成细丝放碗中,加入料酒、淀粉静置10分钟,香葱切葱花。 3、热锅凉油,油热后下鸡丝滑炒至断生变色,然后加入一半葱花炒出香味。 4、加入香菇和海鲜菇翻炒片刻,加入少许清水,煮开后转小火煮5分钟,煮好后开盖,加入适量盐调味拌匀后盛出备用。 5、另起锅加入水烧开,水开后下入鸡蛋面,转中小火将挂面煮熟。 6、面煮好捞出放碗中,放入之前做好的菌菇鸡丝汤,撒上少许葱花就可以吃了。 清炒小白菜 准备时间:3分钟 烹饪时间:约10分钟 所需食材 小白菜250克 食用油适量 盐少许 烹饪步骤 1、准备所需食材:小白菜250克、食用油适量、盐少许。 2、热锅凉油,油热后下小白菜翻炒,小白菜要不停翻炒,如果太干可以加点热水。 3、翻炒大概5到8分钟左右,加点盐翻炒一下,把盐拌匀就可以出锅了。 小贴士 1、不要炒太久,否则小白菜黄了就不好吃了。 五、晚上加餐 腰果若干+鸡茸玉米羹一份 腰果和鸡茸玉米羹 鸡茸玉米羹 准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟 所需食材 鸡胸肉30克 玉米粒适量 鸡茸玉米羹汤料1包 葱花适量 香油适量 盐适量 烹饪步骤 1、准备所需食材:鸡胸肉30克、玉米粒适量、鸡茸玉米羹汤料1包、葱花适量、香油适量、盐适量,鸡胸肉洗净切小薄片放碗中,然后加适量盐、少量香油拌匀,腌入味。 2、锅里倒入3碗水烧开,然后倒入玉米粒煮熟。 3、调成小火,然后倒入汤料,不停搅拌3分钟。 4、倒入鸡胸肉,划散搅拌,然后大火煮熟,最后撒上葱花即可出锅。
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