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武侯祠和锦里，本来并未列入本次成都的行程。第一次访水井坊和望江楼，未能如愿，离开望江楼时，天色已晚，天空中还落起了小雨，想想就这样空手而归，实在是有些遗憾，临时决定去看看锦里的夜色。 汉代蜀地的丝绸业已经十分繁荣，蜀汉时置锦官，成都也因此得名锦官城。濯锦之江称作锦江，织锦工匠的聚集地便为锦里。 如今的锦里古街依附于武侯祠外，凭借武侯祠的人气，每天都是游人如织。杜甫有诗：丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森。武侯祠位于古城西南，现在则早已成了闹市。杜甫草堂位于城西，离此并不算太远，当年也属于城郊。    公交车停在了武侯祠大门，雨依然不紧不慢地下着。武侯祠的大门早已关闭，门前聚集了大量游客，人们在雨中焦急地张望，想早点坐上车，回到自己临时的港湾，躲避这寒夜的冷雨。 我则把帽子手套全都裹好，毅然走进这雨中。成都的冬天大概就是这样，总是阴沉沉的，前两天出门时专门带上了雨伞，结果都没有用上。今天索性没拿，结果偏偏雨就下来了。走在这雨中，感觉并没有太大的威力，加之身上的装备完全可以应对，便逆着人流走进锦里的大门。 应该要感谢这场雨，古街里的人虽然还是很多，但已经不再是摩肩接踵，行走起来也更加从容。夜逛老街，再加上下雨，人文古迹已很难细看，只能凑个热闹，而最好凑的热闹就是满大街的美食。至于变脸、盖碗茶等，之前在文殊坊已体验过，便不再有兴趣。     从章武街一直走到锦里古戏台，然后向西拐入九品街、乌衣巷和延熙大道，应该就到了锦里的核心，也是古街中最热闹的地方。青石板和小桥流水，在雨中竟然呈现出一种江南水乡的韵味。 街中有一个小广场，上面摆放着成片的躺椅，可惜雨水把游客都吓跑了，不然肯定会躺着一片享受掏耳朵的人。在旁边的摊位上寻觅钟意的美食，开始想尝试一下钵钵鸡，感觉有些辣，无意中看到肠包葱，以前没有吃过，便来了一根。  将整根葱穿入洗净的大肠中，吃前先切成段，然后放在铁板上煎至金黄，葱香混合着肉香马上就出来了。煎熟后装入纸碗，用竹签插着吃，可能是差点火候，葱心还有一点辣，吃了一根便不敢再吃，怕烧心。只吃肠衣和葱的外层，也算是有滋有味。 品尝过小吃，又在古街随便走了走，便从原路返回到武侯祠大街，准备坐公交回酒店。公交站边有家甜水面馆，号称老字号，趁着车还未到，便进去要了一碗担担面。  这次住在人民公园，附近也有一家老家号的甜水面馆，之前品尝过一次，但对甜水面的来历却不得而知。原来，从三国时期开始，蜀人从姜和茱萸中找到辣味的来源，然后用蜂蜜为菜肴提鲜，并和花椒一起，形成了甜麻的风格。渐渐，甜麻辣成了蜀地美食基因的三要素，而甜水面，则完美地将这三要素融会贯通。 根据酱料的不同，成都的面食又会变幻出五花八门的风味。这次成都之行，顿顿面条，竟然越吃越有味。 |
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