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时蔬炒鸡蛋

 芝润斋 2025-01-15 发布于江苏

食材准备:鸡蛋、火腿、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜、玉米粒、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,接着用筷子搅拌均匀,再热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。

2.准备好火腿丁、杏鲍菇丁、洋葱丁、青椒丁、胡萝卜丁、玉米粒和蒜末,再另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

3.接着倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁、洋葱丁和玉米粒一起翻炒均匀炒香,然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒均匀至断生。

4.最后再加入火腿、青椒和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀,接着加入适量的生抽和黑胡椒碎提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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