非常简单的面筋做法

这个方法我是跟一个印度的女士学的。

面筋粉和水混合成团后直接放入水中煮20分钟。冷水下锅开始时搅拌一下，别让它粘锅底。然后这个面团会变成两倍大。

晾凉后切成片，用油煎成两面焦黄。

然后就可以用这种去炖菜了。

最近经常用西红柿浓汁炖这种面筋，也加入其他配菜。