春节的脚步近了，年夜饭的筹备也提上日程。八宝饭作为年夜饭餐桌上必不可少的经典，承载着甜蜜与团圆的美好寓意。今年，咱来点不一样的，六种别出心裁的口味，保证让全家人赞不绝口，让你成为年夜饭的 “MVP”！   奶香芋泥八宝饭：香芋控的梦幻之选 紫米与糯米以2:1的完美比例浸泡一夜后，放入碗中，加入平齐的清水，再放上一块黄油，上锅大火蒸30分钟，让米香与奶香完美交融。蒸熟的芋头搭配淡奶油与白糖，压制成细腻的芋泥。在抹了黄油的碗中精心摆上红枣和果干，铺上一层糯米，中间放上芋泥，最后用糯米填平压实，再蒸15分钟。一口下去，香芋的醇厚与糯米的软糯相互交织，仿佛置身于梦幻的甜品世界。 蜜汁南瓜八宝饭：甜蜜新年的开启方式 蒸好的糯米饭与红枣、葡萄干拌匀，散发着甜蜜的气息。南瓜去皮，切成独特的形状，摆放在碗中，再将拌好的糯米饭铺在上面，压紧压实，蒸20分钟。另起锅烧水，放入冰糖融化，加入水淀粉、枸杞和少量熟糯米，搅拌至汤汁浓稠。将蒸好的南瓜糯米饭倒扣在盘子上，淋上这甜蜜的汤汁，一道色香味俱全的蜜汁南瓜八宝饭就完成了，每一口都甜到心坎里。 花生黑芝麻流心八宝饭：宛如大型汤圆的奇妙体验 将熟花生和芝麻放入料理机打成碎粒，加入黑芝麻酱和油搅拌成糊，倒入铺有保鲜膜的模具中，冷冻20分钟。紫糯米和白糯米按1:2的比例提前浸泡一夜，上锅大火蒸30分钟。在抹油的碗底摆上红枣果干，铺一层糯米饭，放上冷冻好的芝麻馅，再盖上糯米饭压紧压实，回锅蒸15分钟。一口咬下去，流心的馅料瞬间在口中爆开，仿佛在吃一个大型的美味汤圆。 紫糯米漏奶华珍珠八宝饭：颜值与口感并存的网红款 紫薯粉加水搅匀，倒入白糯米中浸泡一夜，让米粒染上梦幻的紫色。蒸好的糯米饭加入炼乳拌匀，放入刷了油的碗中压实，倒扣在盘子上，用勺子压出小坑，摆上珍珠，倒入芝士糊，再撒上可可粉。这道八宝饭不仅颜值爆表，duangduang的口感更是让人欲罢不能。 咸蛋黄肉松芝士八宝饭：咸香与奶香的完美碰撞 青豆和玉米焯水后与腊肠丁一起加入熟糯米饭中，再加一勺酱油拌匀，增添了丰富的口感。在刷了猪油的碗中摆上红枣果干，铺一层拌好的糯米饭，盖一层肉松，中间放上芝士碎，周围摆上咸蛋黄，最后再铺一层糯米饭，蒸15分钟。奶香浓郁的芝士与咸香的蛋黄、肉松相互融合，还能拉丝哦，绝对是咸口爱好者的福音。 红糖豆沙八宝饭：传统味道的经典传承 糯米提前浸泡一夜，洗净后放入碗中，加入平齐的清水，大火蒸30分钟。在抹了猪油的碗里摆上红枣果干，铺一层糯米饭，撒一层红糖，再铺一层糯米饭和红豆沙，最后将剩下的糯米饭与蜜豆拌匀，铺在豆沙馅上，压紧压实，继续蒸15分钟。这道糯叽叽的八宝饭，每一口都充满了传统的味道，让人回味无穷。 别再犹豫了，赶紧学起来，让今年的年夜饭因为这些美味的八宝饭而更加难忘！ |
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