【原】除夕夜的宝贝饮食指南：让孩子健康迎新春！

除夕夜的钟声即将敲响，家家户户都沉浸在团圆的喜悦之中。在这个充满欢声笑语的夜晚，我们的孩子们也是家庭的重要一员。但是，面对琳琅满目的年夜饭美食，如何为孩子选择既美味又健康的饮食呢？让我们一起看看除夕夜的宝贝饮食指南，让孩子在享用美味的同时，健康迎新春！

不同体质和年龄段的孩子，对食物的消化和吸收能力是不同的。比如，小月龄的孩子肠胃娇嫩，需要吃易于消化的食物；而大一些的孩子，虽然消化功能逐渐增强，但也要避免过于油腻和重口味的食物。总体应该遵循以下原则：

清淡易消化：除夕夜的美食往往油腻厚重，但孩子的饮食应以清淡易消化为主。可以选择一些蒸、煮、炖的菜品，避免油炸和烧烤类食物。

适量为宜：孩子的胃容量有限，不要让孩子吃得过饱，避免消化不良。

避免刺激性食物：辛辣、生冷、过甜过咸的食物都要避免给孩子吃，以免刺激孩子的肠胃。

给孩子推荐的年夜饭食谱

HAPPY NEW YEAR

1

蔬菜粥

春

节

蔬菜粥是宝宝辅食的好选择。将大米熬成粥，再加入切碎的蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，既营养又易于消化。

2

红枣山药糕

春

节

红枣和山药都是健脾养胃食材。将红枣去核，山药蒸熟捣成泥，再加入适量的面粉和糖，蒸成软糯香甜的山药糕，既美味又健康。

3

素鲍鱼（杏鲍菇版）

春

节

材料：

杏鲍菇、葱、蒜、红柿子椒（用于配色）

做法：

1. 杏鲍菇洗净，切成厚片，两面切花刀。

2. 调料汁：碗中加少许盐、大半勺生抽、小半勺老抽、1勺淀粉、半碗水，搅拌均匀。

3. 葱、蒜、红柿子椒切好备用。

4. 平底锅刷薄油，中小火煎杏鲍菇至两面金黄。

5. 另起锅，倒入少许油，炒香葱、蒜、红柿子椒，倒入调料汁煮开，放入杏鲍菇煮至收汁即可。

4

菠菜鸡蛋羹

春

节

材料：

菠菜、鸡蛋

做法：

1. 菠菜焯水后切段，挤干水分。

2. 鸡蛋打散，加少许盐、水搅拌均匀，撇去浮泡，加入菠菜拌匀。

3. 盘中刷油，倒入菠菜鸡蛋液，盖上保鲜膜，扎小孔，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟。

4. 取出切块，搭配简单料汁蘸食。

5

桂花糯米藕

春

节

材料：

莲藕、糯米、桂花、红糖

做法：

1. 糯米洗净泡一夜，控干水分。

2. 莲藕去皮，一端切开，塞入糯米，用筷子压实，合上后用牙签固定。

3. 锅中加水没过莲藕，大火煮开后转中小火煮至莲藕软糯，加入红糖、桂花继续煮至入味。

4. 切片后浇上桂花糖水（可用藕粉水勾芡）。

五、蒸豆角

材料：豇豆、鸡蛋、面粉、葱

做法：

1. 豇豆切段，控干水分。

2. 鸡蛋打散，加入豇豆拌匀，使豇豆裹上薄薄一层鸡蛋液。

3. 加入适量面粉拌匀，撒少许盐。

4. 冷水上锅蒸约10分钟，取出后倒入调好的料汁（葱、盐、生抽、芝麻油、开水拌匀）。

6

番茄圈圈

春

节

材料：

番茄、鸡蛋、小葱、全麦面粉、熟黑芝麻

做法：

1. 番茄切圈，去瓤剁碎。

2. 番茄瓤碎末加鸡蛋、葱花、盐拌匀，加入全麦面粉搅拌成能流动的面糊。

3. 平底锅刷油，放入番茄圈，填入面糊，撒熟黑芝麻。

4. 小火烙至底部定型后翻面，继续烙至两面金黄。

7

炮竹豆腐

春

节

材料：

老豆腐、香葱

做法：

1. 老豆腐切长方形块，煎至两面金黄。

2. 加水、老抽、生抽、盐调味，煮开后转中火继续煮，翻面使入味均匀。

3. 汤汁快干时盛出豆腐，剩余汤汁加葱圈煮1分钟勾芡，淋在豆腐上。

8

蒸豆角

春

节

材料：

豇豆、鸡蛋、面粉、葱

做法：

1. 豇豆切段，控干水分。

2. 鸡蛋打散，加入豇豆拌匀，使豇豆裹上薄薄一层鸡蛋液。

3. 加入适量面粉拌匀，撒少许盐。

冷水上锅蒸约10分钟，取出后倒入调好的料汁（葱、盐、生抽、芝麻油、开水拌匀）

注意事项

HAPPY NEW YEAR

1、对年龄小的孩子避免喂食坚果类食物：油炸花生米等咸坚果，容易噎到宝宝，因此要避免给宝宝喂食。

2. 对年龄小的孩子避免喂食果冻：果冻滑溜，容易在食用时呛到气管，引起窒息。特别是三岁以下的孩子，更应避免食用果冻‌

3、避免让孩子食用酒以及一切含有酒精的食物，比如酒心巧克力、醉虾、醉蟹等。

由于儿童肝脏还未发育成熟，肝对酒精的解毒能力相对较差，如果饮酒可能会损伤肝，很容易就过量，出现昏迷等重症。

4、对年龄较小、脾胃功能较弱的孩子尽量避免吃粘性食品，如汤圆和年糕等，由于其粘性，容易在吞咽时卡住食道，而且不容易消化。

5、避免让孩子吃海鲜。海鲜易引发过敏，尤其是对过敏体质的儿童，极易引起严重反应。

6、除夕夜的食物种类繁多，在给孩子喂食新食物时，要观察孩子的反应，看是否有过敏或不适的情况。还要注意食物的卫生和安全，避免孩子食物中毒或肠胃不适。

希望这些建议能帮助您为孩子选择健康美味的年夜饭，让孩子在欢声笑语中迎接新的一年！愿您和孩子在新的一年里健康快乐，幸福美满！

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