 过年啦，年岁增长，家里的年货和年夜饭大权逐渐传递到了我手上。今年的年夜饭大受家人好评，买的一些年货也大受好评。
当95后掌握过年大权，ta们会买些啥东西呢？今天就给大家分享一下我家的年货清单，全程无广，不会触发任何丝滑连招，大家可以放心观看，全都是我搜罗到的一些好吃的东西。
坚果算得上是春节时期的明星单品了，家家户户去拜年应该都会捎点坚果礼盒吧。 它的营养密度很高，小小一颗就富含人体所需的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等各类营养素，简直像大自然送我们的复合营养补充剂一样，特别适合过年大鱼大肉时的平衡膳食。 有壳的坚果我嫌麻烦，平时最喜欢的是每日坚果，一小袋就能凑齐好多种类，方便又健康。 但市面上的每日坚果，我吃了很多品牌，感觉都有一个同样的缺点：搭配很不走心，基本就是随便抓几样便宜的给你组合一下，再掺一堆糖渍果干进一步降低成本。 有的还不新鲜，吃起来潮潮的，甚至带一股油臭味。 一百多一盒的坚果，就给我吃这些？这个果干是非加不可吗？搞得我都准备买单品回来自己搭配了。 然后我就在无意间刷到了丁香家的这款每日坚果，惊喜地发现，丁香医生直接做了我想做的事情，不需要自己再费心思了。 首先，它的种类搭配非常合理，用了6种坚果，每种都有自己独特的优势，合在一起组成了一个几乎没有短板的营养体系。不论我们想从坚果里得到什么，这个组合都能满足。
扁桃仁：膳食纤维、蛋白质、维生素E和钙含量超高 腰果：富含锌和铁 榛子：富含叶酸和单不饱和脂肪酸 碧根果：跟核桃一样整体营养较为均衡，不一样的是脂肪组成以单不饱和脂肪为主 开心果：富含钾和维生素B6 夏威夷果：脂肪含量较高，单不饱和脂肪在75%以上 而且大多都是单不饱和脂肪酸优秀的品种，因此整体脂肪酸比例也特别合理。相比市面上常见的每日坚果，它的饱和脂肪酸占比较小，包括ω-6在内的多不饱和脂肪酸含量也不高，因此吃多了也不用太担心ω-6摄入过多促炎的问题（相对来说）。
日常再吃点ω-3补充剂，如鱼油或者磷虾油等，脂肪摄入就超级合理了。（日常健康饮食一条重要的原则是：尽量增加ω-3的摄入，减少ω-6的摄入，以增大二者的比例） 配料没有额外的油盐糖，也没有拿果干凑数，全都是扎实的坚果仁。但价格和掺了果干的差不多，实在是很良心。 可以说是我找到的最健康的混合坚果，孕妇小孩糖尿病等人群全都能放心吃。
其次，它真的非常好吃，我以前每日坚果一般都是当营养品吃的。说不上喜欢吧，反正也不讨厌，每次饿了就用它垫垫肚子，图个方便。 但丁香家这款，简直把原味坚果的风味做到了极致。 仅做简单烘烤处理，保留了非常纯粹的坚果香，又脆又甜，每颗坚果都是吃得出来的新鲜，没有一点点讨厌的油臭味。还加了开心果碧根果夏威夷果这些好吃的品种，以至于我一吃就停不下来。
一包25g，坐那写稿如果不加控制，一天能炫三四包（25g这个分量推荐2天1包）。 这样吃下去过完年回来我估计得身负工伤胖3斤打底了，太好吃有时真不知道要算优点还是缺点。
购买途径：淘宝代购 想在年夜饭上小露一手，高汤是必不可少的秘密武器。 但自己做高汤，对食材、手艺以及储存条件的要求都很高。要是做不好，很容易产生一种“还不如用点味精更直接”的挫败感。 这种时候，市售成品高汤就是方便又稳定的替代选择。 我最爱用的成品高汤是这款「史云生极鲜清鸡汤」，使用实在是太方便了，常温保存，一次用一小瓶，用完包装一丢就行，没有任何冰箱储存空间不足的压力。
味道也很自然，没有添加味精、色素、防腐剂等物质，是真的用老母鸡长时间熬煮出来的高汤，鲜味纯正，百搭各类中西料理，就连水煮菜加它都能立马上升一个档次，用过一次后它就成了我家经常回购的单品。
看配料表，它是有加一点糖、鸡肉粉、鸡油之类的材料的，但总能量极低，几乎是0脂肪0胆固醇。 含糖量同样超低，钠含量也不高，半斤鸡汤只有不到1g盐。总体来看，可以说是非常健康。
除了鸡汤外，史云生还有猪骨汤，鱼汤，金华火腿上汤，瑶柱上汤等多款高汤产品，配料也都一样低脂低糖，可以根据不同的用途选择。
像这样既方便又美味又健康的东西，它会有什么缺点呢？诶，果不其然就是贵了。 我在2017年其实就已经种草了这款高汤，但十几块钱一瓶的价格，直接吓死大学刚毕业的我。直到近几年慢慢升级了食材升级了调料之后它才经常出现在我家餐桌上。 仍然不觉得便宜，但觉得物有所值，优质高汤，就得要这个价格。但一般我也不会天天用，只在过年过节或者需要做大菜时才会囤货。
购买途径：网购，找产地辽宁的 今年车厘子大降价，草莓车厘子啥的大家应该不稀罕，我就来给你们推荐个西红柿吧。 这款丹东铁皮柿子是我回购过很多次的优秀番茄品种，一年四季都有，产自东北盐碱地，看起来有点像草莓，因此又被称为碱地柿子、草莓柿子（北方朋友好像经常管西红柿叫柿子）。
它最大的特点就是汁水足，番茄味浓，因此用来做菜特别好吃。
出汁率超高，随便做个番茄炒蛋都是家庭顶配的存在，比用市面上毫无味道的番茄再加一堆技巧做出来的好吃太多。
生吃也很美味，一口爆汁，酸酸甜甜的，超开胃，有小时候的番茄的感觉。 个头不算太大，吃起来毫无压力，我每天都会抓几个当水果吃，网购一箱（5斤）在我家消耗得很快，生吃几个熟吃几个，没几天就炫完了。 和坚果一样，也是一种孕妇小孩糖尿病高血压高血脂等人群全都能放心吃的优质健康食材。
外形上，铁皮柿子的特色是刚刚收到货的时候会带点漂亮的绿色，这个时候其实已经熟了可以吃了（普通西红柿绿色的时候不要吃）。 我一般从这会就会开始直接啃，不过绿色时期酸味会重一点，如果接受不了可以等到完全变红变软之后再吃，慢慢的会越来越甜。
但要注意的是铁皮柿子并不是甜度特别高的品种，红透了也是酸甜爽口的类型，如果期待生吃时有水果番茄那般的甜度，铁皮柿子可能就不那么适合了。 它的风味特点可以概括为“果味浓郁，酸甜平衡，汁水充盈”，随着季节变化，风味和价格也会有些许变化，一般是5-10块一斤。 想要尝试的朋友去网上找发货地是辽宁或者丹东的靠谱店铺就可以了，这几年我感觉食材界越来越有一股文艺复兴的趋势，铁皮柿子现在已经不算是一个小众的品种，再加上长得很有特色，自带绿腚防伪标签，所以不用太担心买到假货， 盒马叮咚我发现今年冬天也都开始上架了，不过价格特别贵，大范围尝试的话还是网购更加实惠。
购买途径：找本地朋友代购或者去潮汕玩的时候找当地茶商并加联系方式 鸭屎香这个名字，第一次听感觉土土的，还有点怪，习惯了之后，越来越觉得好听。你别说，就得要这么接地气的名字才能配得上它高雅的风味。 喝了两年，现在鸭屎香已经成了我最爱的茶，早上起来泡一壶，奇香四溢，沁人心脾，不管是自己喝还是过年过节送礼都是非常合适的选择。
每次我们家鸭屎香喝完就会立马补货，最近刚补了一波新的，从一两百一斤喝到五六百一斤，越喝越香，怎么会有一种茶叶能做到这么香。
它还很耐泡，一份茶叶泡六七次都还很香，因此一次买个50g，100g就能喝很久了，大概也就是50块钱，100块钱左右，性价比特别高。 有了它，不知不觉我喝水的频率都提高了不少。
用来开发新的料理也很好玩，我在家做过鸭屎香柠檬茶，鸭屎香柠檬虾，鸭屎香鸡，意外的全都非常不错。
作为一个喝茶小白，鸭屎香成功激起了我对茶叶的兴趣。 可能也是年纪到了血脉觉醒了，一天不喝点茶浑身难受，去年阑尾炎前一天还抱着一壶鸭屎香紧紧不放，确诊了之后怕影响恢复才停了一阵子。 虽然好喝，但鸭屎香我感觉特别难买，买过好几家，其中不乏包装特别精美的高价茶叶，但喝起来一点香气都没有，平平淡淡。 还是前年在潮州路边随便买的一家最好喝，就那么拿纸一包，店铺不起眼，包装也毫不起眼，泡出来却是惊验全家人的味道。
要了老板的联系方式，从此以后我就只在他们家补货。因此大家如果想要买到好喝的鸭屎香，推荐找潮汕的朋友代购，或者哪天去潮汕玩的时候留意一下当地茶商，要个联系方式保存一下。懂茶的朋友如果有靠谱的店铺推荐也欢迎在评论区分享。
购买途径：线上旗舰店或者线下店铺 除了爱喝茶，我也爱喝咖啡。虽然咖啡出现在年货清单里好像有点出挑，不过对一些年轻朋友来说咖啡豆或许比茶叶更适合过年过节送礼，于是我就把它也放上来了。 咖啡豆喝到现在，我心目中的top1至今是皮爷。这几年看着皮爷一点点扩张，开了越来越多的线下店铺，每次看到都有一种私藏的宝藏品牌出息了的感觉。 而且出品一直很稳定，目前来看没有说做大了品控就变差了，味道一如既往的对我胃口。 大航海家是我回购过最多次的皮爷经典款，也是喝完这几天又囤上的一款。第一次喝就爱上了它明亮多元的味道和丰富的层次，做手冲或者意式浓缩都很好喝，回味无穷，是一款老少皆宜的中烘豆。
其他款式，比如多明戈大街，创世巨星也都是皮爷家中烘的代表。风味和大航海家完全不一样，但都很好喝，同样既适合手冲也适合浓缩。 喜欢深烘的朋友可以选皮爷家常或者迪克森少校，口感更醇厚均衡。 中烘深烘我都很喜欢，浅烘的豆子就有点喝不惯了。浅烘的重点是酸香和花果香，是一种比较清新的口感，对我来说茶就能满足这种需求，喝咖啡我更喜欢喝风味厚重酸度轻的。
作为一个测评博主（某种程度上来说），为了收获更多的体验，日常生活中我经常会买不一样的东西。 比如咖啡豆，一般我会尽量买各种各样的品牌回来尝鲜，但是尝来尝去，我都没有买到比皮爷口感层次更丰富的，喝到难喝的豆子还得来包皮爷刷新一下味蕾。 总之目前还没有找到更多更喜欢的豆子，等我以后找到了，就来给大家出一个咖啡豆合集。 如果不是咖啡深度爱好者，皮爷家还有挂耳、冻干、太妃糖等可以选择，也都很适合作为年货送朋友或者走亲戚。
购买途径：线上旗舰店or温州随处可见的藤桥熏鸡店 老粉可能知道，我是一个温州人，但我不说的时候，很多人都盲猜我是潮汕人（还有从名字盲猜上海四川的）。 温州和潮汕的饮食习惯，包括文化，我觉得真的有点像，都会吃生腌，吃烧鹅，都以经商为主，还有很强的宗族观念。据说以前都是从福建迁移过来的，所以有很多相似之处。 这俩地方都不算大，但都有不少个性鲜明的风味特产。 潮汕有牛肉丸，墨鱼丸，凤凰单丛，鱼生，鱼饭，鱼露，菜脯，红桃馃，潮式卤水，蚝烙； 温州有鱼丸，鱼饼，糯米饭，鸭舌，猪油渣，猪脏粉，炒粉干，灯盏糕，灯盏糕；还有今天要给大家推荐的藤桥熏鸡。
藤桥熏鸡在温州几乎是一样硬通货，尤其过年时，家家户户都会拎几只熏鸡串门。 我家年夜饭印象中年年都有熏鸡，从除夕吃到初五，也不知道家人什么时候偷偷补的货，反正餐桌上的熏鸡有种永远吃不完的感觉。
在外工作的这些年，我从来没有自己主动买过，但我家冰箱的熏鸡，一年四季都没有断过货。
每次想吃了，就从冰箱拿一只出来蒸一下，啥也不用加，蒸20来分钟就行，特别方便，是我一直没有跟你们提过的我家的隐藏懒人菜单。 一只鸡不算大，即使人少吃起来也不会有什么压力，微微风干加烟熏的处理方式，给鸡肉带来了非常美妙的风味，但又不会很干，蒸熟后内部仍然是很嫩的状态。
既有嚼劲又有汁水，咸香四溢，一口就能吃到温州人的心趴上。吃了二十多年我都没有吃腻。外地朋友接受度也很高，我用它招待过很多非温州地区的朋友，每次上桌都能很快空盘。
如果大家想给家里的年货带来一点不一样的感觉，藤桥熏鸡真的很值得尝试。它的制作工艺还被列入中国非物质文化遗产，温州人走到世界各地都会带着它。 藤桥熏鸡本地人最认的是“藤桥牌”，线下门店没多远就会有一家，线上也有旗舰店。记得一定要买生的冷冻款，不要买熟制的，熟的不好吃。
藤桥牌的鱼饼也是我家的常备货，解冻之后切成薄片，同样蒸一蒸，蘸点酱油醋就超好吃。
其他的，像是鸭舌，鸭掌，家里人也会经常买，但我都不爱吃，温州鸭舌还是菜市场买的新鲜的最美味。 温州好吃的小零食，最后我再偷偷推荐一款：金恩凡提猪油渣（这个牌子比较好吃）。 酥中带脆，越嚼越香，是我从小吃到大的最爱零食。大学时期的东北室友也很喜欢，全寝室当时经常一箱箱批发，现在想来有点搞笑。 它的配料没有什么科技狠活，但是含油量非常高，30%都是脂肪，因此我会特地买这种小包装，一包只有10g左右，负担不会太大。
想吃的时候来一小包解解馋，但经常控制不住，一天两三包起步。 最近刚买的一大包，不知不觉已经炫完很多了，在此特地分享给你们，要胖一起胖。
购买途径：线上旗舰店或者四川的线下特产店 牛肉干是我平日里很喜欢的一样小零食，我经常买的大致有三类，分别是内蒙风干牛肉，温州湖岭牛肉，还有川味卤牛肉。 风干牛肉属于很健康的零食，低脂高蛋白，很纯粹的牛肉味，有点硬，一根能嚼很久，特别适合当磨牙棒。 湖岭牛肉是偏湿偏甜的，每次我回温州有在超市看到就会买一桶。
川式牛肉则是麻辣鲜香的口感，吃起来特别过瘾，像是冷吃牛肉，灯影牛肉丝，手撕牛肉都是很出名的四川特产，吃辣的不吃辣的都能找到属于自己的款式，口味接受度很高，因此做年货也非常适合。 我家小孩很多，过年过节回家我经常会提一箱张飞牛肉收买孩心，效果杠杠的，带点零食就能巩固我在小孩姐心目中光辉的大姐形象，比压岁钱还管用。 张飞是我最常买的一个四川本地牛肉品牌，最早是我成都的朋友给我推荐的，吃过几次印象深刻，各个系列味道都不错，能吃得出来是真材实料的牛肉，于是从此就无限复购了。
我个人最爱的是香卤牛肉和烧烤味牛肉，属于不咋辣很香的那种，冷吃牛肉和灯影牛肉丝就有点吃不动了，辣度很高，吃一粒能让我辣很久。 节日时可以买礼盒装，一箱里面啥味道都有，全都是小粒独立包装的，可以很好的控量。 毕竟是零食，相比代餐牛肉，零食牛肉制品的钠含量还是有一丢丢高的（即使是健康的风干牛肉，也要关注下含盐量，有些钠挺高的），尤其灯影牛肉丝的含油量及含糖量都不低，因此过年时咱们也不能敞开肚皮随便炫。
给大家分享一个吃不胖的秘诀，就是什么都可以吃，但甜品零食这些要严格控制量。 想吃太妃糖，OK，一天吃一颗； 想吃牛肉干，OK，一天吃两粒； 想吃猪油渣，没问题，一天吃一包。 这样既解了馋（解了吗？），肥肉也很难找上门。 时间不早了，这次的年货分享就先到这里，再多有点放不下了，还有一些存货，大家感兴趣的话明年我再继续分享。 今年发出来也有点迟了，明年一定早一点，在此祝大家新年快乐，蛇年万事顺遂。 我是章沪川，下期再见，拜拜。
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